Ha koll på vad du har på tallriken
Kung Pao kyckling
Kalorier och näringsvärden
kinesisk rätt, tillagad på restaurang
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 129 kcal —
- Protein 9,8 g 20%
- Kolhydrater 5,4 g 2%
- Fett 7 g 9%
- Mättat fett 1,4 g 7%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 3 g —
- Natrium 402 mg 17%
- Kolesterol 26 mg 9%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotensyra (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Kolin 37,4 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 20 mg 2%
- Järn 0,76 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 218 mg 5%
- Zink 0,74 mg 7%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kung Pao kyckling
Vad är Kung Pao kyckling?
Det är en kinesisk wok med kyckling, chili, jordnötter och grönsaker i en smakrik sås, ofta med soja och vinäger. Rätten förknippas med Sichuan och brukar ha både hetta och en lätt syrlig sälta.
Hur får man kycklingen mör i Kung Pao kyckling?
Skär kycklingen i jämnstora bitar och låt den gärna ligga en kort stund i soja och lite majsstärkelse. Woka i mycket het panna i omgångar så att bitarna får stekyta i stället för att koka i sin egen vätska.
Vilka jordnötter passar bäst till Kung Pao kyckling?
Använd rostade, osaltade jordnötter och vänd ner dem mot slutet, så behåller de sin knaprighet. Cashewnötter förekommer också, men jordnötter ger rätten dess klassiska karaktär.
Vad serverar man till Kung Pao kyckling?
Ångat jasminris är ett vanligt tillbehör och mildrar hettan från chilin. Servera gärna med salladslök eller en enkel gurksallad för friskhet och krispighet.
Hur förvarar man rester av Kung Pao kyckling?
Ställ resterna i en tättslutande behållare i kylskåp så snart de svalnat, och ät dem inom tre dagar. Värm tills rätten är rykande het; hetta gärna upp den i panna med en skvätt vatten så att såsen inte bränner fast.
Kan man göra Kung Pao kyckling utan jordnötter?
Ja, uteslut nötterna eller byt dem mot rostade solrosfrön för krispighet. Tänk på att jordnötter är en vanlig allergen och att en rätt som lagats med jordnötter kan ha spår kvar även om de plockas bort.
Är Kung Pao kyckling stark?
Ofta är den het av torkad chili och ibland sichuanpeppar, men styrkan går att styra när du lagar den. Ta bort chilifröna eller använd färre chilifrukter; tillsätt mer på slutet om du vill ha tydligare hetta.
Vad skiljer Kung Pao kyckling från appelsinkyckling?
Kung Pao kyckling får sin sälta, syra och hetta från bland annat soja, vinäger och chili, medan appelsinkyckling har en sötare citruspräglad sås. Appelsinkyckling innehåller 262 kcal per 100 g, jämfört med 129 kcal i Kung Pao kyckling.
Källa: Canadian Nutrient File 6933 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
