Ha koll på vad du har på tallriken
Brandy
Kalorier och näringsvärden
armagnac- eller cognactyp
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 222 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 0,8 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 0,75 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1,9 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Brandy
Vad är skillnaden mellan brandy och konjak?
Konjak är en sorts brandy som görs i Cognac i Frankrike enligt särskilda regler och lagras på ekfat. Brandy är ett bredare namn för sprit som destillerats av vin eller annan jäst frukt.
Hur dricker man brandy?
Servera den ren i ett litet glas, gärna lätt tempererad så att doften kommer fram. Du kan också använda den i drinkar som Sidecar, med citronjuice och apelsinlikör.
Vad passar brandy till i matlagning?
En skvätt brandy passar i gräddiga svampsåser, pepparsås och desserter med choklad eller frukt. Häll i den när maten steks eller såsen sjuder och låt alkoholen koka bort innan du tillsätter grädde.
Kan man flambera med brandy?
Ja, men ta pannan från värmen innan du häller i spriten och tänd aldrig direkt ur flaskan. Flambera fritt från köksfläkt och brännbart material, och ha ett lock nära för att kväva lågorna.
Hur ska man förvara en öppnad flaska brandy?
Förvara flaskan väl tillsluten, stående och mörkt i rumstemperatur. Brandy blir inte farlig av att stå öppnad, men smaken kan mattas när flaskan har mycket luft kvar.
Vad kan ersätta brandy i matlagning?
Till sås kan du byta mot konjak eller annan brandy; alkoholfritt fungerar druvjuice med en liten skvätt vinäger för syra. I bakverk kan du ofta använda äppeljuice eller apelsinjuice, men smaken blir annorlunda.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 1023 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
