Apple juice

Ett litet glas på omkring 1,5 dl är en vanlig portion. Äppeljuice innehåller 9,9 g sockerarter per 100 g, så vatten är ett bra val som törstsläckare till vardags.

Äppeljuice görs av juice från äpplen, medan äppelnektar späds med vatten och kan sötas. Äppelnektar innehåller 10,9 g kolhydrater per 100 g, jämfört med 10 g i äppeljuice.

Ja. Låt den sjuda med skivad lök och buljong till en mild sås, eller använd den i stället för en del av vätskan när du kokar gröt. Den passar också i marinad till fläskkött, gärna med senap och timjan.

Den fruktiga smaken passar till frukostgröt, pannkakor och kanel. I matlagning kan du kombinera äppeljuice med fläskkött, rotfrukter eller rödkål; syra från citron eller vinäger balanserar sötman.

Ställ den öppnade förpackningen i kylskåp och häll upp i ett rent glas i stället för att dricka ur kartongen. Följ förpackningens råd om hur länge juicen håller efter öppning.

Ja, frys den i en tät behållare och lämna lite tomrum eftersom vätskan utvidgas. Tina i kylskåp och skaka eller rör om före servering, eftersom fruktkött och vätska kan skilja sig åt.

Äpplen krossas eller pressas så att saften skiljs från fruktköttet. Juicen silas ofta och kan värmebehandlas för att hålla längre; grumlig juice behåller mer finfördelat fruktkött än klar juice.

Till små barn är hela, mjuka äppelbitar eller mos oftast lämpligare än juice, som är lätt att dricka snabbt och inte innehåller mycket fibrer. Ge aldrig juice i nappflaska som barnet går och småsuger ur.