スターバックスでグルテンを含まない商品は？

原材料と調理環境の違いをまず確認しましょう

グルテンを含む原材料を使っていない商品でも、グルテンを含む商品と近い場所で調理されることがあります。スターバックスでは、共用カウンターや調理器具、ブレンダー、オーブン、保管場所を通じて、パンくずなどが別の注文に移る可能性があります。そのため、原材料表示だけでは不安が解消されないことがあります。

レシピや仕入れ先、メニューは国によって異なり、時間とともに変わることもあります。ある店舗や季節では適しているように見えるドリンクや軽食でも、別の場所ではレシピが異なる場合があります。必要なときは毎回、お住まいの地域の最新の原材料・アレルゲン情報を確認してください。

• お住まいの国のスターバックスが提供する最新のアレルゲン情報を確認しましょう。
• シロップ、ソース、トッピング、ミルクの種類を含め、レシピ全体を確認しましょう。
• 調理器具や調理スペースを共用しているか尋ねましょう。
• より確実性を重視する場合は、グルテンフリーと明記された密封食品を選びましょう。

ブラックコーヒーやエスプレッソ系のドリンクが最もシンプルです

ブラックコーヒーやエスプレッソには、通常、グルテンを含む原材料は使われていません。アメリカーノはエスプレッソにお湯を加えたもので、プレーンなラテやカプチーノにはミルクが加わります。原材料が少ないため、複数のフレーバーやトッピングが入ったドリンクより確認しやすいでしょう。

ミルク自体にグルテンは含まれませんが、植物性ミルクは原材料や製造工程が異なる場合があります。ミルクの一般的な名称だけを頼りにせず、容器や最新のアレルゲン情報を確認しましょう。スチームワンドやピッチャーも、異なる種類のミルクと共用されている可能性があります。

• フレーバーを加えていないドリップコーヒー
• エスプレッソ
• アメリカーノ
• プレーンなラテ
• プレーンなカプチーノ

紅茶やコールドドリンクもレシピの確認が必要です

ティーバッグとお湯だけで淹れるプレーンな紅茶は、比較的シンプルな選択肢です。一方、アイスティーは、加糖ベースやレモネード、シロップ、その他の調製済みミックスが入っていると、確認が複雑になることがあります。紅茶を使ったドリンクはどれも同じだと考えず、注文するドリンクに何が入っているか尋ねましょう。

コールドブリューやプレーンなアイスコーヒーも、何も加えない状態なら比較的シンプルです。フレーバー付きのコールドフォームやソース、トッピングを加えると、原材料や調理工程が増えます。ベースのドリンクにグルテンを含む原材料がなくても、シェーカーやスプーンなどの共用器具を介して交差接触が起こる可能性があります。

• シロップを加えていないプレーンなホットティー
• プレーンなコールドブリュー
• プレーンなアイスコーヒー
• ベースや追加材料を確認してから注文するアイスティー

フレーバー付きやブレンドしたドリンクはより注意が必要です

シロップ、ソース、パウダー、スプリンクル、ザクザクした食感のトッピングには、それぞれ個別のアレルゲン情報がある場合があります。季節限定のレシピは特に変更されやすいため、前回の確認結果が今も当てはまるとは限りません。現在のレシピに使われている材料を一つずつ確認してもらいましょう。

ブレンドドリンクは、さまざまなレシピに使われる器具で作られます。表示された原材料が適しているように見えても、共用ブレンダーや器具に別のドリンクの残りが付着していることがあります。トッピングを抜けば注文内容はシンプルになりますが、共用器具に触れる可能性まではなくなりません。

• コーヒーのベースとは別に、シロップやソースを確認しましょう。
• パウダー、チョコレートチップ、パンくず、ザクザクしたトッピングについて尋ねましょう。
• コールドフォームと、そこに混ぜるフレーバーを確認しましょう。
• ブレンダー、シェーカー、調理器具を共用しているか確認しましょう。
• 季節限定ドリンクが再登場したときも、改めて確認しましょう。

フードは表示と取り扱い方法を確認しましょう

スターバックスのフードの品ぞろえは店舗によって大きく異なり、レシピが変更されることもあります。ケーキ、ビスケット、サンドイッチ、ペストリーなど、ベーカリー商品には小麦が含まれていることが多く、そうでなくても小麦を含む食品と一緒に扱われている場合があります。店頭の表示カードや商品名だけでは、グルテンフリーかどうかを確認できません。

グルテンフリーと明記された密封商品なら、包装に原材料やアレルゲン情報が記載されているため、判断しやすくなります。同じ商品を以前に購入したことがあっても、食べる前にラベルを読みましょう。包装されていないフードは、共用のトングで取り分けられたり、共用器具で温められたりすることがあります。

フルーツ、プレーンなナッツなど、シンプルな包装済みスナックは原材料が少ない場合がありますが、ラベルの確認は必要です。調味料、衣、製造に関する注意書きは商品によって異なることがあります。取り扱い状況は店舗や国によって異なります。

• グルテンフリーと明記された密封商品を選びましょう。
• 包装の原材料表示とアレルゲンに関する注意書きを読みましょう。
• 提供前に開封、加熱、取り扱いが行われるか確認しましょう。
• 見た目や、別の店舗で買った似た商品だけを頼りにしないようにしましょう。

注文内容を明確に伝える方法

まず、希望するドリンクの正確な商品名、サイズ、ミルク、追加材料を伝えましょう。グルテンを含む原材料について確認したいと伝え、最新のアレルゲン情報を調べてもらってください。カスタマイズがいくつもある注文より、シンプルな注文のほうが確認しやすいでしょう。

スタッフは原材料や通常の調理方法を説明できますが、最終的に選ぶかどうかは、どの程度の交差接触を許容できるかによります。情報がはっきりしない場合は、ラベルを確認できるシンプルな包装済み商品を選ぶか、その商品は避けましょう。食事記録アプリに正確な商品内容を記録しておくと、確認した内容を覚えておくのに役立ちます。

• シンプルなベースのドリンクを選びましょう。
• ミルク、シロップ、ソース、トッピングをすべて伝えましょう。
• 最新のアレルゲン情報を尋ねましょう。
• どのように調理するか、器具を共用するかを尋ねましょう。
• 正確な商品名とカスタマイズ内容を食事記録アプリに記録しましょう。