ジャーナル

高カロリー食品が体重増加をサポートする仕組み

高カロリー食品は、比較的少ない量で多くのエネルギーを摂取できます。体が消費する量を上回るエネルギーを継続して摂るのに役立てば、体重増加をサポートできます。

食品のカロリーが高くなる理由

カロリーは、食品から得られるエネルギーを表します。脂質は1gあたり約9kcal、たんぱく質と炭水化物はそれぞれ1gあたり約4kcalを供給するため、脂質の多い食品はエネルギー密度が高い傾向があります。

エネルギー密度と栄養価は同じものではありません。カロリーが高くても、たんぱく質や食物繊維、役立つ栄養素を含む食品もあります。食事記録を確認するときは、カロリーの数値だけで判断しないようにしましょう。

平均的なエネルギー摂取量が、消費するエネルギーを上回る状態が続くと、体重は増える傾向があります。高カロリー食品はその状態を作りやすくすることがありますが、1食分や1日分だけで全体的な傾向が決まるわけではありません。

体重を増やすために必要な量は、体格や活動量、普段の摂取量など、人によって異なります。日々の自然な変動に反応するのではなく、食事記録と数週間にわたる体重の変化をあわせて確認しましょう。

カロリー密度の高い食材を加えたり、いつも食べている食品を脂肪分の多いタイプにしたりすると、食事のエネルギー量を増やせます。ナッツ、種子類、油、乳製品、卵、穀物、豆類は、エネルギーを補いながら、ほかの栄養素も摂取できます。

一度に多く食べるのが難しい場合は、無理に食事の量を大幅に増やすのではなく、定期的な食事や間食に分けて摂りましょう。少量ずつ継続して加えるほうが取り入れやすく、記録もしやすいことがあります。

油、スプレッド、トッピング、飲み物も、主な食材と同じように丁寧に記録しましょう。少量でも合計に目立った差が出ることがあるためです。短期間、食品を計量したり量を測ったりすると、普段の記録が実際の食べる量に合っているか確認するのにも役立ちます。

平均的な摂取量を長期的な体重の傾向と比べ、必要であれば少しずつ調整しましょう。食事の内容が適切か判断する際は、カロリーの合計だけを見るのではなく、たんぱく質や食物繊維、さまざまな食品を摂れているかにも目を向けてください。