بدانید چه چیزی در بشقابتان است
هندوانه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۸ g 2%
- کربوهیدرات ۶٫۵ g 2%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۵ g 2%
- قندها ۶٫۵ g —
- سدیم ۶٫۷ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳٫۳ µg 0%
- ویتامین C ۱۱٫۳ mg 13%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- بیوتین (B7) ۰ µg 0%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴٫۱ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۴٫۴ mg 0%
- آهن ۰٫۳ mg 2%
- منیزیم ۸٫۴ mg 2%
- فسفر ۱۹٫۸ mg 2%
- پتاسیم ۱۴۶ mg 3%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰٫۱۵ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 31 | ۰٫۸ g | ۶٫۵ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۵۴ g | 48 | ۱٫۲ g | ۱۰ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۳۰۸ g | 96 | ۲٫۵ g | ۲۰ g | ۰٫۳ g |
| ½ وعده | ۷۷ g | 24 | ۰٫۶ g | ۵ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۴۶۲ g | 144 | ۳٫۷ g | ۳۰ g | ۰٫۵ g |
| 4 وعده | ۶۱۶ g | 192 | ۴٫۹ g | ۴۰ g | ۰٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 16 | ۰٫۴ g | ۳٫۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 47 | ۱٫۲ g | ۹٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 62 | ۱٫۶ g | ۱۳ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 78 | ۲ g | ۱۶ g | ۰٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ هندوانه
چطور هندوانهٔ رسیده و شیرین انتخاب کنم؟
هندوانهای را بردارید که نسبت به اندازهاش سنگین باشد و لکهٔ زیرین آن زردِ کرمی باشد، نه سفید یا سبز. پوست باید سفت و بیفرورفتگی باشد؛ صدای توخالی بهتنهایی نشانهٔ قطعی رسیدگی نیست.
هندوانهٔ برشخورده را چطور نگه دارم؟
تکهها را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم، در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. پیش از بریدن، پوست را زیر آب روان بشویید و خشک کنید تا آلودگیِ پوست با چاقو به گوشت میوه منتقل نشود.
هندوانه را میشود کبابی کرد؟
بله؛ قاچهای ضخیم و بیدانه را خشک کنید و روی تابهٔ گریل یا منقلِ داغ، هر طرف را حدود دو دقیقه کباب کنید تا خط گریل بگیرد و آب اضافیاش کم شود. کمی آبلیمو و نمک یا پنیر فتا و نعناع کنار آن خوب میشود.
هندوانه را با چه چیزهایی سرو کنم؟
ترکیب هندوانهٔ خردشده با پنیر فتا، نعناع و چند قطره آبلیمو یک سالاد تابستانیِ ساده است. برای طعم تندتر، کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز هم اضافه کنید.
با دانههای هندوانه چه کار کنم؟
دانهها را بشویید و کاملاً خشک کنید، سپس با کمی روغن و نمک در فرِ ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید و یکبار هم بزنید. وقتی خنک شوند، تردتر میشوند و میتوان آنها را بهعنوان میانوعده خورد.
آب هندوانه با خود هندوانه چه فرقی دارد؟
آب هندوانه در هر ۱۰۰ گرم ۲۲ کیلوکالری و ۰٫۱ گرم فیبر دارد؛ هندوانهٔ کامل آب‌گیری‌نشده فیبر بیشتری دارد و جویدنی است. برای تهیهٔ آب، گوشت میوه را مخلوط کنید و اگر می‌خواهید فیبرش بماند، آن را صاف نکنید.
آیا میتوانم هندوانه را از قبل خرد کنم؟
بله؛ آن را با چاقوی تمیز به تکههای هماندازه ببرید، در ظرف دربسته سرد کنید و درست پیش از سرو بیرون بیاورید. برای توپکهای هندوانه، قاشق توپیساز را در گوشت میوه بچرخانید و توپکها را هم در ظرف دربسته نگه دارید.
منبع: Frida (Denmark) 36 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
