بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان تست میگو و کنجد
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
غذای بیرون‌بر
اطلاعات تغذیه‌ای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۲ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۱۷ g 6%
- چربی ۳۰ g 38%
- چربی اشباع ۳٫۸ g 19%
- فیبر ۳٫۶ g 13%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۴۷۰ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۵٫۱ mg 34%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- بیوتین (B7) ۱٫۳ µg 4%
- فولات (B9) ۱۳ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۵ µg 21%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۴ mg 9%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۶۰ mg 14%
- فسفر ۱۸۰ mg 14%
- پتاسیم ۱۴۳ mg 3%
- روی ۱٫۵ mg 14%
- مس ۰٫۲۴ mg 27%
- منگنز ۰٫۳۸ mg 17%
- سلنیوم ۱۹ µg 35%
- ید ۱۳ µg 9%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 382 | ۱۳ g | ۱۷ g | ۳۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 191 | ۶٫۵ g | ۸٫۴ g | ۱۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 573 | ۱۹ g | ۲۵ g | ۴۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 764 | ۲۶ g | ۳۳ g | ۶۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 955 | ۳۲ g | ۴۲ g | ۷۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان تست میگو و کنجد
نان تست میگو و کنجد را چطور سرخ کنم تا رویهاش ترد شود؟
نان را به شکل مثلث ببُرید و مایه میگو را لایهای نازک و یکنواخت روی آن بمالید؛ سمتِ میگو را در کنجد فشار دهید. در روغن با دمای حدود ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد، ابتدا سمتِ میگو را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید، سپس برگردانید و ۱ تا ۲ دقیقهٔ دیگر بپزید تا طلایی و کاملاً پخته شود.
میشود نان تست میگو و کنجد را در فر درست کرد؟
بله؛ روی مایهٔ میگو کنجد بپاشید، نانها را روی سینی فرِ پوشیده با کاغذ روغنی بچینید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. بافتش به تردیِ نوع سرخشده نمیشود؛ برای برشتهشدن رویه، یکی دو دقیقهٔ پایانی گریل را روشن کنید و مراقب باشید کنجد نسوزد.
برای نان تست میگو و کنجد چه نانی مناسب است؟
نان تست سفیدِ بیات یا کمی خشکشده مناسب است، چون مایهٔ میگو را بهتر نگه میدارد و هنگام سرخکردن زود خمیر نمیشود. نان را به مثلثهای کوچک ببُرید و مایه را نه خیلی ضخیم بمالید تا مغز آن هم بپزد.
نان تست میگو و کنجد را با چه سسی سرو کنم؟
سس شیرینـترش، سس چیلی شیرین یا سس آلو، همراه با چند قطره آبلیمو، کنار آن خوب میشود. سالاد خیار یا سبزیجات تازه هم طعم سرخشده و کنجدی آن را متعادل میکند.
نان تست میگو و کنجد را میشود از قبل آماده کرد؟
میتوانید مایهٔ میگو را جداگانه در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و درست پیش از پخت روی نان بمالید؛ نانِ آغشته را زودتر آماده نکنید، چون خیس میشود. نوع پخته را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای تردشدن دوباره چند دقیقه در فر گرم کنید.
نان تست میگو و کنجد چه تفاوتی با نان تست میگو دارد؟
تفاوت اصلی کنجدِ رویه است: عطر آجیلی و بافت دانهدار به لقمه اضافه میکند. نان تست میگوی معمولی در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۳۰ کیلوکالری دارد؛ نوع کنجدی و سرخشده بهازای هر ۱۰۰ گرم ۳۸۲ کیلوکالری دارد.
نان تست میگو و کنجد برای افراد حساس به غذاهای دریایی یا کنجد مناسب است؟
نه؛ میگو از سختپوستان و کنجد از آلرژنهای شناختهشدهاند، پس اگر به هرکدام حساسیت دارید آن را نخورید. سرخکردن حساسیتزا بودن این مواد را از بین نمیبرد.
منبع: CoFID (UK) 16-367 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
