بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چوب شوریمی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۰۲ kcal —
- پروتئین ۷٫۳ g 15%
- کربوهیدرات ۱۵ g 5%
- چربی ۱٫۹ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 1%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۴٫۸ g —
- سدیم ۷۱۴ mg 31%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۰٫۴۷ mg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 8%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- بیوتین (B7) ۳٫۳ µg 11%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۹ µg 38%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۰ mg 4%
- آهن ۰٫۱۹ mg 1%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۶۱ mg 5%
- پتاسیم ۲۱ mg 0%
- روی ۰٫۳ mg 3%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۱۹ µg 35%
- ید ۲۱ µg 14%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 102 | ۷٫۳ g | ۱۵ g | ۱٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 51 | ۳٫۷ g | ۷٫۵ g | ۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 153 | ۱۱ g | ۲۲ g | ۲٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 204 | ۱۵ g | ۳۰ g | ۳٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 255 | ۱۸ g | ۳۷ g | ۴٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چوب شوریمی
چوب شوریمی را باید پخت یا میشود همانطور خورد؟
معمولاً چوب شوریمی هنگام تولید پخته میشود و پس از باز کردن بسته میتوان آن را سرد خورد. اگر گرمش میکنید، فقط مدت کوتاهی در تابه یا غذای داغ بگذارید؛ حرارت زیاد و طولانی بافتش را خشک و لاستیکی میکند.
چوب شوریمی را چطور به سالاد اضافه کنم؟
چوبها را از طول رشتهرشته یا حلقهحلقه کنید و در پایان به سالاد اضافه کنید تا شکل و بافتشان حفظ شود. با خیار، ذرت، کاهو و سس مایونز یا ماست، سالاد دریایی سادهای درست میشود.
چوب شوریمیِ بازشده را چطور نگه دارم؟
چوبهای بازشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در مهلتی که روی بسته برای مصرف پس از بازشدن نوشته شده بخورید. اگر بسته بادکرده است یا چوبها بوی ترش و نامعمول دارند، آنها را مصرف نکنید.
چوب شوریمی را میشود فریز کرد؟
میشود، اما پس از یخزدایی ممکن است بافتش کمی آبکی یا شکننده شود. آن را در بستهبندی کاملاً بسته فریز کنید و برای یخزدایی، شب تا صبح در یخچال بگذارید؛ دوباره منجمدش نکنید.
چوب شوریمی با چوب خرچنگ چه فرقی دارد؟
هر دو معمولاً از سوریمی، یعنی خمیر ماهی سفید، ساخته میشوند و نام چوب خرچنگ بهتنهایی به معنی داشتن گوشت خرچنگ نیست. چوب خرچنگ در هر ۱۰۰ گرم ۱۳٫۶ گرم پروتئین دارد، در برابر ۷٫۳ گرم در چوب شوریمی.
چوب شوریمی را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
آن را در سالاد دریایی، رول سوشی، ساندویچ یا نودل سرد به کار ببرید. برای رول، چوب را با آووکادو و خیار کنار برنج قرار دهید؛ پخت طولانی لازم نیست.
چوب شوریمی سدیم زیادی دارد؟
سدیم آن قابل توجه است: هر ۱۰۰ گرم ۷۱۴ میلیگرم سدیم دارد. چوب شوریمی در هر ۱۰۰ گرم ۷۱۴ میلیگرم سدیم دارد.
آیا چوب شوریمی برای کسانی که به ماهی حساسیت دارند مناسب است؟
خیر؛ سوریمی از ماهی تهیه میشود و برای فردی که به ماهی حساسیت دارد مناسب نیست. بعضی فرآوردهها ممکن است تخممرغ، گندم یا سویا هم داشته باشند، پس ترکیبات و هشدار حساسیت روی بسته را بررسی کنید.
منبع: CoFID (UK) 16-415 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
