بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان سوخاری
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون نمک افزوده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰۲ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 21%
- کربوهیدرات ۷۵ g 27%
- چربی ۵٫۱ g 7%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۵٫۶ g 20%
- قندها ۶٫۹ g —
- سدیم ۳ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹٫۳ µg 1%
- ویتامین K ۰٫۶۳ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۴ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۱ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵٫۱ mg 2%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۳۰٫۱ mg 7%
- فسفر ۱۱۰ mg 9%
- پتاسیم ۱۸۶ mg 4%
- روی ۰٫۹۴ mg 9%
- مس ۰٫۱۸ mg 20%
- منگنز ۰٫۶۷ mg 29%
- سلنیوم ۳ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 402 | ۱۱ g | ۷۵ g | ۵٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 201 | ۵٫۳ g | ۳۷ g | ۲٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 603 | ۱۶ g | ۱۱۲ g | ۷٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 804 | ۲۱ g | ۱۴۹ g | ۱۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1005 | ۲۷ g | ۱۸۷ g | ۱۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان سوخاری
نان سوخاری را با چه چیزهایی میتوان خورد؟
برای صبحانه یا میانوعده، آن را کنار چای، شیر یا قهوه بخورید؛ پنیر، کره و مربا هم با طعم سادهاش جورند. اگر میخواهید نرم شود، کمی در نوشیدنی فرو ببرید و زود بیرون بیاورید تا وا نرود.
نان سوخاری را چطور در چای نرم کنیم که خمیر نشود؟
فقط گوشهٔ نان را برای یکی دو ثانیه در چای بزنید و همان لحظه بخورید؛ خیساندن کامل، بافت تردش را از بین می‌برد. برای شیر یا قهوه هم همین روش جواب می‌دهد.
نان سوخاری را چطور نگه داریم تا ترد بماند؟
نان را در ظرف دربسته و کاملاً خشک، دور از بخار اجاق و رطوبت نگه دارید. اگر نرم شد، چند دقیقه در فر با حرارت کم گرمش کنید و پس از خنک‌شدن دوباره در ظرف خشک بگذارید.
برای پودر سوخاری میشود نان سوخاری را جایگزین کرد؟
بله؛ نان را در خردکن پودر کنید یا داخل کیسه با وردنه بکوبید. پودر آن را برای پوشاندن کتلت و مرغ یا افزودن به مایهٔ کوفته به کار ببرید؛ چون خودش خشک و ترد است، نیازی به برشته‌کردن دوباره ندارد.
نان سوخاری را بهجای نان خشک در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
میتوانید آن را خرد کنید و کنار آش یا سوپ بریزید، یا با پنیر و سبزی بهعنوان میانوعده بخورید. نان سوخاری معمولاً بافت منظمتر و تردتری دارد؛ برای غذایی که باید در مایع خیس بخورد، کمکم اضافهاش کنید.
نان سوخاری چطور درست میشود؟
نان را پس از پخت برش میزنند و دوباره حرارت میدهند تا رطوبتش کم شود و خشک و ترد شود. همین پخت دوباره باعث میشود دیرتر از نان تازه بیات شود، اما پس از بازکردن بسته باید از رطوبت دور بماند.
نان سوخاری چه فرقی با نان خشک دارد؟
نان سوخاری در هر ۱۰۰ گرم ۴۰۲ کیلوکالری و ۱۰٫۶ گرم پروتئین دارد؛ نان خشک ۴۲۱ کیلوکالری و ۱۲٫۸ گرم پروتئین دارد. نان سوخاری معمولاً برش‌های ترد و یکنواخت دارد، اما نان خشک می‌تواند ضخیم‌تر و سفت‌تر باشد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 7310 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
