بدانید چه چیزی در بشقابتان است

رشته‌فرنگی برنجی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خشک

364
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶ g
کربوهیدرات۷۹ g
چربی۰٫۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۶۴ kcal —
  • پروتئین ۶ g 12%
  • کربوهیدرات ۷۹ g 29%
  • چربی ۰٫۶ g 1%
  • چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
  • فیبر ۱٫۶ g 6%
  • قندها ۰٫۱ g —
  • سدیم ۱۸۲ mg 8%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۱ mg 1%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۲ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۵ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۳ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۵ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۷ mg 4%
  • منیزیم ۱۲ mg 3%
  • فسفر ۱۵۳ mg 12%
  • پتاسیم ۳۰ mg 1%
  • روی ۰٫۷۴ mg 7%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۵ mg 22%
  • سلنیوم ۱۵٫۱ µg 27%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g364۶ g۷۹ g۰٫۶ g
1 وعده۵۷ g207۳٫۴ g۴۵ g۰٫۳ g
2 وعده۱۱۴ g415۶٫۸ g۹۰ g۰٫۶ g
½ وعده۲۸٫۵ g104۱٫۷ g۲۲ g۰٫۲ g
3 وعده۱۷۱ g622۱۰ g۱۳۴ g۱ g
4 وعده۲۲۸ g830۱۴ g۱۷۹ g۱٫۳ g
۵۰ g۵۰ g182۳ g۳۹ g۰٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g546۸٫۹ g۱۱۸ g۰٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g728۱۲ g۱۵۷ g۱٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g910۱۵ g۱۹۷ g۱٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ رشته‌فرنگی برنجی

رشته‌فرنگی برنجی را چطور آماده کنم که به هم نچسبد؟

رشته‌های خشک را در آب گرم حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بخیسانید تا نرم و انعطاف‌پذیر شوند، سپس آبکش کنید و با آب خنک بشویید. برای تفت‌دادن یا سالاد، آن‌ها را کمی سفت‌تر بردارید؛ در تابه یا سس هم زودتر نرم می‌شوند.

رشته‌فرنگی برنجی را برای سوپ باید جداگانه بپزم؟

بله؛ رشته را جداگانه بخیسانید یا بپزید و درست پیش از سرو به سوپ اضافه کنید. اگر از ابتدا در قابلمه بماند، آب سوپ را جذب می‌کند و ممکن است بیش از حد نرم شود.

رشته‌فرنگی برنجی در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

در پد تای، فو و انواع سالاد رشته برنجی کاربرد دارد. برای رول بهاری هم رشته را پس از خیساندن با سبزیجات و مواد دلخواه داخل ورق برنجی بپیچید.

رشته‌فرنگی برنجی خشک را چطور نگهداری کنم؟

بسته بازنشده را در جای خشک و خنک نگه دارید. پس از بازکردن، رشته‌ها را در ظرف دربسته بگذارید تا رطوبت نگیرند؛ رشته آماده‌شده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.

آیا رشته‌فرنگی برنجی گلوتن دارد؟

رشته‌فرنگی برنجی که فقط از برنج و آب تهیه شده باشد، به‌طور طبیعی گلوتن ندارد. اگر برایتان مهم است، ترکیبات روی بسته را بررسی کنید؛ بعضی محصولات یا محیط تولید ممکن است آلودگی متقاطع داشته باشند.

یک وعده رشته‌فرنگی برنجی خشک چقدر است؟

حدود ۵۷ گرم رشته خشک یک وعده معمول است و ۲۰۷ کیلوکالری دارد. پس از خیساندن یا پخت، وزن آن به‌دلیل جذب آب بیشتر می‌شود.

رشته‌فرنگی برنجی چه تفاوتی با نودل تخم‌مرغی دارد؟

رشته‌فرنگی برنجی معمولاً از آرد برنج و آب درست می‌شود و نودل تخم‌مرغی تخم‌مرغ هم دارد. نودل تخم‌مرغی پروتئین بیشتری دارد: ۱۴٫۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۶ گرم در رشته‌فرنگی برنجی.

منبع: USDA FoodData Central 169742 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر