اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۴ kcal —
- پروتئین ۶ g 12%
- کربوهیدرات ۷۹ g 29%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱٫۶ g 6%
- قندها ۰٫۱ g —
- سدیم ۱۸۲ mg 8%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۱ mg 1%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۵ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۵٫۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸ mg 1%
- آهن ۰٫۷ mg 4%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۱۵۳ mg 12%
- پتاسیم ۳۰ mg 1%
- روی ۰٫۷۴ mg 7%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۵ mg 22%
- سلنیوم ۱۵٫۱ µg 27%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 364 | ۶ g | ۷۹ g | ۰٫۶ g |
| 1 وعده | ۵۷ g | 207 | ۳٫۴ g | ۴۵ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۱۱۴ g | 415 | ۶٫۸ g | ۹۰ g | ۰٫۶ g |
| ½ وعده | ۲۸٫۵ g | 104 | ۱٫۷ g | ۲۲ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۱۷۱ g | 622 | ۱۰ g | ۱۳۴ g | ۱ g |
| 4 وعده | ۲۲۸ g | 830 | ۱۴ g | ۱۷۹ g | ۱٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 182 | ۳ g | ۳۹ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 546 | ۸٫۹ g | ۱۱۸ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 728 | ۱۲ g | ۱۵۷ g | ۱٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 910 | ۱۵ g | ۱۹۷ g | ۱٫۴ g |
پرسشها دربارهٔ رشتهفرنگی برنجی
رشتهفرنگی برنجی را چطور آماده کنم که به هم نچسبد؟
رشتههای خشک را در آب گرم حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بخیسانید تا نرم و انعطافپذیر شوند، سپس آبکش کنید و با آب خنک بشویید. برای تفتدادن یا سالاد، آنها را کمی سفتتر بردارید؛ در تابه یا سس هم زودتر نرم میشوند.
رشتهفرنگی برنجی را برای سوپ باید جداگانه بپزم؟
بله؛ رشته را جداگانه بخیسانید یا بپزید و درست پیش از سرو به سوپ اضافه کنید. اگر از ابتدا در قابلمه بماند، آب سوپ را جذب میکند و ممکن است بیش از حد نرم شود.
رشتهفرنگی برنجی در چه غذاهایی استفاده میشود؟
در پد تای، فو و انواع سالاد رشته برنجی کاربرد دارد. برای رول بهاری هم رشته را پس از خیساندن با سبزیجات و مواد دلخواه داخل ورق برنجی بپیچید.
رشتهفرنگی برنجی خشک را چطور نگهداری کنم؟
بسته بازنشده را در جای خشک و خنک نگه دارید. پس از بازکردن، رشتهها را در ظرف دربسته بگذارید تا رطوبت نگیرند؛ رشته آمادهشده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید.
آیا رشتهفرنگی برنجی گلوتن دارد؟
رشتهفرنگی برنجی که فقط از برنج و آب تهیه شده باشد، بهطور طبیعی گلوتن ندارد. اگر برایتان مهم است، ترکیبات روی بسته را بررسی کنید؛ بعضی محصولات یا محیط تولید ممکن است آلودگی متقاطع داشته باشند.
یک وعده رشتهفرنگی برنجی خشک چقدر است؟
حدود ۵۷ گرم رشته خشک یک وعده معمول است و ۲۰۷ کیلوکالری دارد. پس از خیساندن یا پخت، وزن آن بهدلیل جذب آب بیشتر میشود.
رشتهفرنگی برنجی چه تفاوتی با نودل تخممرغی دارد؟
رشتهفرنگی برنجی معمولاً از آرد برنج و آب درست میشود و نودل تخممرغی تخممرغ هم دارد. نودل تخممرغی پروتئین بیشتری دارد: ۱۴٫۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۶ گرم در رشتهفرنگی برنجی.
منبع: USDA FoodData Central 169742 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر