بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کوکی جو دوسر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با کشمش، تجاری، کمتر از ۵ گرم چربی در هر وعده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۳۵ kcal —
- پروتئین ۶٫۵ g 13%
- کربوهیدرات ۶۱ g 22%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۳٫۲ g 16%
- فیبر ۷٫۳ g 26%
- سدیم ۵۳۸ mg 23%
- کلسترول ۳۳ mg 11%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۴۳ µg 16%
- ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۵ mg 21%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۳ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۳۷٫۵ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۰۸ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۰ mg 8%
- آهن ۲٫۷ mg 15%
- منیزیم ۴۲ mg 10%
- فسفر ۱۶۱ mg 13%
- پتاسیم ۲۳۹ mg 5%
- روی ۰٫۸۶ mg 8%
- مس ۰٫۱۸ mg 20%
- منگنز ۰٫۹۹ mg 43%
- سلنیوم ۱۵٫۶ µg 28%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 435 | ۶٫۵ g | ۶۱ g | ۱۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 218 | ۳٫۳ g | ۳۱ g | ۸٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 653 | ۹٫۸ g | ۹۲ g | ۲۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 870 | ۱۳ g | ۱۲۲ g | ۳۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1088 | ۱۶ g | ۱۵۳ g | ۴۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کوکی جو دوسر
کوکی جو دوسر را با چه نوع جوی دوسری بپزم؟
جو دوسر پرک معمولی بافت جویدنی و تکههای مشخصی به کوکی میدهد؛ اگر بافت نرمتر میخواهید، بخشی از پرک را چند لحظه آسیاب کنید. جو دوسر فوری هم قابل استفاده است، اما کوکی را نرمتر و کمبافتتر میکند.
کوکی جو دوسر را در چه دمایی و چه مدت بپزم؟
فر را از قبل روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و کوکیها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ لبهها باید طلایی شوند و مرکز هنوز کمی نرم باشد. آنها پس از بیرون آمدن از فر روی سینی سفتتر میشوند.
چطور کوکی جو دوسر را تردتر یا نرمتر کنم؟
برای کوکی نرم و جویدنی، خمیر را پیش از پخت دستکم نیم ساعت در یخچال بگذارید و کوکیها را کمی زودتر از فر بیرون بیاورید. برای بافت تردتر، آنها را نازکتر شکل دهید و یکی دو دقیقه بیشتر بپزید.
کوکی جو دوسر را چطور نگه دارم تا بیات نشود؟
پس از خنکشدن کامل، کوکیها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید؛ گرما و رطوبت آنها را زود نرم میکند. برای نگهداری طولانیتر، کوکیهای پخته را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از خوردن بگذارید در دمای اتاق یخزدایی شوند.
در خمیر کوکی جو دوسر بهجای کره چه چیزی بریزم؟
روغن نارگیل را میتوانید بهجای کره به کار ببرید؛ آن را به همان حالت نرم و جامدِ کره اندازه بگیرید تا خمیر بیش از حد شل نشود. پورهٔ سیب هم جایگزین کمچربتری است، اما کوکی را نرمتر و کیکیتر میکند.
کوکی جو دوسر با چه نوشیدنی یا خوراکیای خوب میشود؟
این کوکی کنار چای، قهوه یا یک لیوان شیر خوشخوراک است. کشمش، گردو و تکههای شکلات هم در خمیر آن ترکیبهای آشنایی هستند؛ اگر کوکی را با کشمش درست میکنید، کشمش را پیش از افزودن خشک کنید تا خمیر آب نیندازد.
یک کوکی جو دوسر چقدر فیبر دارد؟
یک کوکی متوسطِ حدود ۳۰ گرمی تقریباً ۷٫۳ گرم فیبر دارد. کوکی جو دوسر منبع فیبر است، اما مقدار واقعی در هر دانه با اندازهٔ کوکی و میزان جو دوسر در دستور تغییر میکند.
منبع: Canadian Nutrient File 4051 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
