بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مارشمالو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۷۴ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۸۷ g 31%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۸۷ g —
- سدیم ۰٫۳۲ mg 0%
- کلسترول ۰٫۰۲ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۸ mg 1%
- ویتامین K ۰٫۵۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰٫۲۸ mg 0%
- آهن ۰٫۰۴ mg 0%
- منیزیم ۰٫۰۷ mg 0%
- فسفر ۰٫۱ mg 0%
- پتاسیم ۱٫۴ mg 0%
- روی ۰٫۰۱ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
- ید ۳٫۵ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 374 | ۴٫۳ g | ۸۷ g | ۰٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 187 | ۲٫۱ g | ۴۳ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 561 | ۶٫۴ g | ۱۳۰ g | ۰٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 748 | ۸٫۶ g | ۱۷۳ g | ۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 935 | ۱۱ g | ۲۱۶ g | ۱٫۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مارشمالو
مارشمالو را چطور روی آتش برشته کنید؟
آن را به سیخ بکشید و با فاصله از شعله، پیوسته بچرخانید تا سطحش طلایی شود؛ تماس مستقیم با شعله زود می‌سوزاندش و ممکن است داخلش هنوز سرد باشد.
مارشمالو را میشود در مایکروویو گرم کرد؟
بله؛ آن را در ظرف بزرگ و مناسب مایکروویو بگذارید و هر بار فقط چند ثانیه گرم کنید. مارشمالو خیلی زود پف میکند و سر میرود، پس آن را تنها نگذارید.
مارشمالو را چطور نگهداری کنید که سفت و چسبناک نشود؟
آن را در ظرف کاملاً دربسته، در جای خنک و خشک و دور از نور مستقیم نگه دارید. رطوبت باعث چسبندگی میشود و نگهداری در یخچال معمولاً لازم نیست.
مارشمالو در چه دسرهایی استفاده میشود؟
تکههای مارشمالو را میتوانید در شکلات داغ بیندازید یا برای درستکردن اسمورز، میان بیسکویت و شکلات بگذارید و کمی برشته کنید. مارشمالوی ذوبشده همچنین برای چسباندن برنجک در شیرینیهای برنجک و مارشمالو به کار میرود.
بهجای مارشمالو چه چیزی استفاده کنید؟
برای شکلات داغ، خامه فرمگرفته یا کمی مرنگ میتواند جایگزین باشد، اما بافت کشدار مارشمالو را ندارد. در شیرینیهای برنجک، عسل یا شیرهٔ غلیظ میتواند مواد را به هم بچسباند، ولی طعم و بافت نهایی فرق میکند.
مارشمالو ژلاتین دارد؟
بسیاری از مارشمالوها با ژلاتین تهیه میشوند؛ بعضی نمونههای گیاهی بهجای آن از موادی مانند آگار یا کاراگینان استفاده میکنند. اگر ژلاتین نمیخواهید، ترکیبات همان بسته را بررسی کنید.
مارشمالو برای کودک خردسال خطر خفگی دارد؟
بله؛ مارشمالوی نرم و چسبناک میتواند به گلو بچسبد، بهویژه برای کودکی که هنوز خوب نمیجود. به کودک خردسال مارشمالوی کامل ندهید و هنگام خوردن خوراکیهای چسبناک مراقبش باشید.
منبع: Fineli (Finland) 33447 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
