بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس سالاد پنیر آبی یا روکفور
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کم کالری
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۹ kcal —
- پروتئین ۵٫۱ g 10%
- کربوهیدرات ۲٫۹ g 1%
- چربی ۷٫۲ g 9%
- چربی اشباع ۲٫۶ g 13%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۲٫۸ g —
- سدیم ۹۳۹ mg 41%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۵ mg 2%
- ویتامین K ۵٫۴ µg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۲۳ µg 10%
- کولین ۱۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۹ mg 7%
- آهن ۰٫۵ mg 3%
- منیزیم ۷ mg 2%
- فسفر ۸۳ mg 7%
- پتاسیم ۵ mg 0%
- روی ۰٫۲۵ mg 2%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- سلنیوم ۱٫۶ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 99 | ۵٫۱ g | ۲٫۹ g | ۷٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۵ g | 15 | ۰٫۸ g | ۰٫۴ g | ۱٫۱ g |
| 2 وعده | ۳۰ g | 30 | ۱٫۵ g | ۰٫۹ g | ۲٫۲ g |
| ½ وعده | ۷٫۵ g | 7 | ۰٫۴ g | ۰٫۲ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۴۵ g | 45 | ۲٫۳ g | ۱٫۳ g | ۳٫۲ g |
| 4 وعده | ۶۰ g | 59 | ۳٫۱ g | ۱٫۷ g | ۴٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 50 | ۲٫۶ g | ۱٫۵ g | ۳٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 149 | ۷٫۷ g | ۴٫۴ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 198 | ۱۰ g | ۵٫۸ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 248 | ۱۳ g | ۷٫۳ g | ۱۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سس سالاد پنیر آبی یا روکفور
سس سالاد پنیر آبی یا روکفور را با چه سالادی بخورید؟
طعم شور و تندش با کاهوی رومی، کرفس، گوجه و خیار خوب جور میشود؛ برای سالاد مرغ یا سالاد گوجه و خیار هم مناسب است. چند قطره آبلیمو یا کمی سرکه، مزهٔ خامهای آن را متعادل میکند.
چطور سس پنیر آبی را در خانه درست کنید؟
پنیر آبی را با ماست چکیده یا مایونز، کمی آبلیمو و فلفل سیاه له کنید و کمکم آب یا شیر بیفزایید تا به غلظت دلخواه برسد. برای بافت تکهدار، پنیر را کامل له نکنید؛ سس را پیش از سرو حدود ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
سس پنیر آبی را بعد از باز کردن چطور نگه دارید؟
بطری را در یخچال و درِ آن را محکم بسته نگه دارید و برای ریختن سس از قاشق تمیز استفاده کنید. اگر بوی غیرعادی، کپک یا تغییر بافت دیدید، آن را دور بریزید.
سس پنیر آبی را با چه غذاهایی غیر از سالاد میتوان خورد؟
این سس دیپ شناختهشدهای برای ساقهٔ کرفس و بال مرغ تند است و کنار هویج خام یا سیبزمینی تنوری هم میآید. برای دیپ، کمی ماست به آن اضافه کنید تا غلظتش کمتر و مزهاش ملایمتر شود.
سس پنیر آبی چه تفاوتی با سس سزار دارد؟
سس پنیر آبی مزهٔ تند و شور پنیر کپکی دارد، اما سس سزار معمولاً مزهٔ سیر، پنیر پارمزان و لیمو را برجسته میکند. سدیم سس سزار ۱۱۴۸ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم است و در سس پنیر آبی ۹۳۹ میلی‌گرم است.
برای سس کمچربتر، بهجای سس پنیر آبی چه چیزی استفاده کنید؟
ماست چکیده را با کمی پنیر آبی، آبلیمو و فلفل مخلوط کنید؛ با این کار مزهٔ پنیر حفظ میشود و سس سبکتر و ترشتر خواهد شد. سس ایتالیایی هم جایگزین کمچربتری است، اما طعم پنیر آبی را ندارد.
هر بار چه مقدار سس پنیر آبی برای سالاد کافی است؟
برای یک وعده، یک قاشق غذاخوری سس را ابتدا با سبزیها مخلوط کنید و فقط در صورت نیاز کمی بیشتر بیفزایید؛ طعم شور و غلیظ آن با مقدار کم هم بهخوبی احساس میشود.
آیا سس پنیر آبی طعم پنیر روکفور می‌دهد؟
روکفور نوعی پنیر آبی است، اما هر سس پنیر آبی الزاماً با روکفور درست نمی‌شود و ممکن است پنیر آبی دیگری داشته باشد. اگر طعم مشخص روکفور را می‌خواهید، ترکیبات روی بسته را برای نام آن پنیر بررسی کنید.
منبع: USDA FoodData Central 169876 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
