اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۰۱ kcal —
  • پروتئین ۲٫۹ g 6%
  • کربوهیدرات ۱۸ g 7%
  • چربی ۱٫۷ g 2%
  • چربی اشباع ۱ g 5%
  • فیبر ۰ g 0%
  • سدیم ۱۶۴ mg 7%
  • کلسترول ۷ mg 2%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۵۰ µg 6%
  • ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۹ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۸ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۸ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۴ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۲۵ µg 10%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۰۹ mg 8%
  • آهن ۰٫۰۵ mg 0%
  • منیزیم ۱۳ mg 3%
  • فسفر ۸۳ mg 7%
  • پتاسیم ۱۳۷ mg 3%
  • روی ۰٫۳۵ mg 3%
  • مس ۰٫۰۱ mg 1%
  • منگنز ۰ mg 0%
  • سلنیوم ۲٫۱ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g101۲٫۹ g۱۸ g۱٫۷ g
1 وعده۱۴۲ g143۴٫۱ g۲۶ g۲٫۵ g
2 وعده۲۸۴ g287۸٫۲ g۵۲ g۴٫۹ g
½ وعده۷۱ g72۲٫۱ g۱۳ g۱٫۲ g
3 وعده۴۲۶ g430۱۲ g۷۹ g۷٫۴ g
4 وعده۵۶۸ g574۱۷ g۱۰۵ g۹٫۸ g
۵۰ g۵۰ g51۱٫۵ g۹٫۲ g۰٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g152۴٫۴ g۲۸ g۲٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g202۵٫۸ g۳۷ g۳٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g253۷٫۳ g۴۶ g۴٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ پودینگ موز

چطور پودینگ موز درست کنم که کرم آن گلوله‌گلوله نشود؟

نشاستهٔ ذرت و شکر را اول با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست شود؛ بعد بقیهٔ شیر را کم‌کم بیفزایید و روی حرارت متوسط، پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظ شود. کرم را پیش از لایه‌چینی کمی خنک کنید.

چطور نگذارم موزهای داخل پودینگ سیاه شوند؟

موز را درست پیش از چیدن برش بزنید و روی سطح برش‌ها کمی آب‌لیمو بمالید؛ مقدار کم آن مزهٔ پودینگ را چندان تغییر نمی‌دهد. برای بهترین ظاهر، لایهٔ موز را نزدیک زمان سرو اضافه کنید.

پودینگ موز را چطور نگه دارم و تا چند روز بخورم؟

پودینگ را در ظرف دربسته در یخچال، در دمای ۴ درجهٔ سانتی‌گراد یا سردتر بگذارید و ترجیحاً ظرف دو روز مصرف کنید؛ بیسکویت‌ها در این مدت نرم می‌شوند. اگر بیش از دو ساعت بیرون یخچال مانده، آن را نگه ندارید.

پودینگ موز را با چه بیسکویتی لایه‌چینی کنم؟

بیسکویت سادهٔ وانیلی یا لیدی‌فینگر با کرم و موز خوب جور می‌شود؛ بیسکویت‌های نازک زودتر نرم می‌شوند و لیدی‌فینگر بافت خود را بیشتر نگه می‌دارد. این دسر را می‌توانید در ظرف بزرگ لایه‌لایه یا در لیوان‌های تک‌نفره آماده کنید.

اگر موز نداشته باشم، چه میوه‌ای جای آن بگذارم؟

توت‌فرنگی یا هلو جایگزین‌های خوش‌عطری هستند؛ آن‌ها را درست پیش از لایه‌چینی بشویید و کاملاً خشک کنید تا آب نیندازند. با توت‌فرنگی، بیسکویت وانیلی انتخاب مناسبی است.

پودینگ موز خانگی با پودر آماده چه فرقی دارد؟

پودینگ موز آماده را معمولاً با شیر مخلوط می‌کنند، اما نوع خانگی را می‌توان با شیر، زردهٔ تخم‌مرغ، شکر و نشاسته روی اجاق پخت و موز تازه لایه‌لایه به آن افزود. پودر آماده در هر ۱۰۰ گرم ۳۶۷ کیلوکالری دارد؛ پودینگ موز ۱۰۱ کیلوکالری دارد.

منبع: USDA FoodData Central 167589 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر