जानें आपकी थाली में क्या है
सफ़ेद टूना
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
तेल में डिब्बाबंद, सूखा हुआ, बिना नमक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 186 kcal —
- प्रोटीन 27 g 53%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.1 g 10%
- संतृप्त वसा 1.7 g 8%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 50 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 31 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 2 µg 10%
- विटामिन E 2.3 mg 15%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 11.7 mg 73%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.37 mg 7%
- विटामिन B6 0.43 mg 25%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 2.2 µg 92%
खनिज
- कैल्शियम 4 mg 0%
- आयरन 0.65 mg 4%
- मैग्नीशियम 34 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 267 mg 21%
- पोटैशियम 333 mg 7%
- ज़िंक 0.47 mg 4%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 60.1 µg 109%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सफ़ेद टूना के बारे में सवाल
सफ़ेद टूना की स्टेक को सूखने से बचाकर कैसे पकाएँ?
स्टेक को कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ, हल्का तेल लगाएँ और तेज़ आँच पर हर तरफ़ करीब 2–3 मिनट सेंकें। बीच का हिस्सा हल्का गुलाबी और नम रखें; पूरी तरह पकाना हो तो काँटे से आसानी से परतें अलग होने तक पकाएँ।
डिब्बे वाला सफ़ेद टूना सलाद या सैंडविच में डालने से पहले क्या करें?
टूना छानकर काँटे से हल्का तोड़ें और नींबू, काली मिर्च तथा थोड़ी मेयोनेज़ या दही के साथ मिलाएँ। इसे सलाद, सैंडविच, पास्ता या ट्यूना मेल्ट में डाल सकते हैं।
कच्चा सफ़ेद टूना कितने समय तक फ्रिज में रख सकते हैं?
कच्चे टूना को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पकाएँ। देर से इस्तेमाल करना हो तो कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें।
डिब्बा खोलने के बाद बचा हुआ सफ़ेद टूना कैसे रखें?
बचा टूना डिब्बे से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में रखें और फ्रिज में रखकर तीन से चार दिन के भीतर खा लें। उसे खुले डिब्बे में न छोड़ें।
सफ़ेद टूना के साथ कौन-सी चीज़ें अच्छी लगती हैं?
नींबू, जैतून, प्याज़, अजमोद और काली मिर्च इसका स्वाद उभारते हैं। इसे पास्ता सलाद, निकोआज़ सलाद, ट्यूना सैंडविच या चावल के कटोरे में इस्तेमाल करें।
सफ़ेद टूना न मिले तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
सैंडविच या सलाद में डिब्बाबंद हल्की टूना इस्तेमाल की जा सकती है; उसका स्वाद आम तौर पर कम तीखा होता है। स्टेक की जगह दूसरी मज़बूत, मांसल सफ़ेद मछली लें और पकाने का समय उसकी मोटाई के अनुसार रखें।
सफ़ेद टूना में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह सेलेनियम का अच्छा स्रोत है: 60.1 µg। इसमें विटामिन बी12 भी मिलता है: 2.2 µg।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3132 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
