जानें आपकी थाली में क्या है
तिरामिसू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 244 kcal —
- प्रोटीन 4.2 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 27 g 10%
- वसा 14 g 18%
- संतृप्त वसा 8.6 g 43%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 21 g —
- सोडियम 67 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 73 µg 8%
- विटामिन E 0.61 mg 4%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 0.3 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.57 mg 11%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- बायोटिन (B7) 2 µg 7%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0.4 µg 17%
खनिज
- कैल्शियम 59 mg 5%
- आयरन 0.4 mg 2%
- मैग्नीशियम 10 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 86 mg 7%
- पोटैशियम 105 mg 2%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 3 µg 5%
- आयोडीन 30 µg 20%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4.2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2.1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6.3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8.4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
तिरामिसू के बारे में सवाल
तिरामिसू में कौन-कौन सी चीज़ें होती हैं?
इसके आम रूप में कॉफी में भिगोए हुए सवोयार्दी बिस्कुट, मस्कारपोन चीज़, अंडे और चीनी की परतें होती हैं; ऊपर से कोको पाउडर छिड़का जाता है। कुछ रूपों में अंडे की जगह क्रीम भी इस्तेमाल होती है।
तिरामिसू को परोसने से पहले कितनी देर ठंडा रखना चाहिए?
इसे ढककर फ्रिज में कम-से-कम 4 घंटे रखें, ताकि बिस्कुट नरम हों और परतें जम जाएँ। रातभर ठंडा करने पर काटना और परोसना और आसान होता है।
तिरामिसू के लिए बिस्कुट कॉफी में कैसे भिगोएँ?
ठंडी, तेज़ कॉफी में सवोयार्दी बिस्कुट को बस एक पल डुबोकर तुरंत निकालें; देर तक रखने पर वे गलकर टूट सकते हैं। बिस्कुट उपलब्ध न हों तो हल्का, सूखा स्पॉन्ज केक इस्तेमाल करें।
क्या तिरामिसू में कच्चे अंडे होते हैं?
पारंपरिक तिरामिसू में अंडे बिना पकाए मिलाए जा सकते हैं। कच्चे अंडे से बचना हो तो पाश्चुरीकृत अंडे या अंडे के बिना बनी क्रीम चुनें; मिठाई को फ्रिज में रखें और लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
तिरामिसू को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
घर का बना तिरामिसू ढककर फ्रिज में रखें और 2 दिनों के भीतर खा लें, खासकर अगर उसमें कच्चे अंडे हों। इसे कमरे के तापमान पर देर तक छोड़ने के बजाय परोसने के लिए थोड़ी मात्रा ही बाहर निकालें।
तिरामिसू में मस्कारपोन की जगह क्या डाल सकते हैं?
गाढ़ा क्रीम चीज़ इस्तेमाल किया जा सकता है; उसे पहले अच्छी तरह फेंटें, क्योंकि उसका स्वाद मस्कारपोन से थोड़ा खट्टा और बनावट कुछ सघन होती है। हल्का विकल्प चाहिए तो गाढ़े ग्रीक योगर्ट को फेंटकर मिलाएँ, पर मिठाई उतनी मलाईदार नहीं बनेगी।
तिरामिसू में अल्कोहल डालना ज़रूरी है?
नहीं। कॉफी में रम, मार्साला या कॉफी लिकर मिलाना वैकल्पिक है; बिना अल्कोहल वाला तिरामिसू भी स्वादिष्ट बनता है।
तिरामिसू में कैफीन होता है?
हाँ, कॉफी में भिगोए बिस्कुट की वजह से इसमें कैफीन हो सकता है। कम कैफीन वाला रूप बनाने के लिए डिकैफ़ कॉफी इस्तेमाल करें।
स्रोत: CoFID (UK) 12-476 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
