जानें आपकी थाली में क्या है
संतरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
मैंडरिन संतरे, कच्चे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 53 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 34 µg 4%
- विटामिन C 26.7 mg 30%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.2 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.38 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.22 mg 4%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 16 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 10.2 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 37 mg 3%
- आयरन 0.15 mg 1%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 166 mg 4%
- ज़िंक 0.07 mg 1%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0.8 g | 12 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 195 g | 103 | 1.6 g | 23 g | 0.6 g |
| 2 मात्राएँ | 390 g | 207 | 3.2 g | 45 g | 1.2 g |
| ½ मात्रा | 97.5 g | 52 | 0.8 g | 11 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 585 g | 310 | 4.7 g | 68 g | 1.8 g |
| 4 मात्राएँ | 780 g | 413 | 6.3 g | 90 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1.2 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1.6 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
संतरा के बारे में सवाल
पका हुआ संतरा चुनते समय क्या देखें?
आकार के हिसाब से भारी फल लें; वह आम तौर पर ज़्यादा रसदार होता है। छिलका साबुत और हल्की खुशबू वाला हो, उस पर नरम या फफूंदीदार धब्बे न हों। रंग से अकेले मिठास का अंदाज़ा न लगाएँ।
संतरे को छीलना और उसकी फाँकों से सफेद रेशे हटाना ज़रूरी है?
छिलका आसानी से उतारने के लिए संतरे को हथेली के नीचे हल्का दबाकर मेज़ पर घुमा लें। फाँकों पर लगे सफेद रेशे खाने योग्य हैं; उनका स्वाद पसंद न हो तो उँगलियों से हटा दें।
संतरे को कैसे रखें ताकि वह जल्दी खराब न हो?
कुछ दिनों में खाने हों तो उन्हें सूखी, हवादार जगह पर रखें। ज़्यादा समय तक रखना हो तो फ्रिज में रखें; कटे हुए संतरे को ढके बर्तन में रखकर जल्द खा लें।
संतरे से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
फाँकें फल-सलाद, दही और दलिया में डालें। संतरे का रस और थोड़ा कसा हुआ छिलका सलाद की ड्रेसिंग, केक या मुरब्बे में अच्छा लगता है; छिलके का केवल रंगीन हिस्सा कसें, सफेद हिस्सा कड़वा हो सकता है।
रेसिपी में संतरे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
रस के लिए कीनू या क्लेमेंटाइन का रस लें; स्वाद थोड़ा बदल सकता है। छिलके के कसे हुए हिस्से की जगह नींबू या कीनू का छिलका चलेगा, लेकिन उनकी मात्रा थोड़ी कम रखें क्योंकि सुगंध तेज़ हो सकती है।
संतरे और क्लेमेंटाइन में क्या फ़र्क है?
क्लेमेंटाइन आम तौर पर छोटा, आसानी से छिलने वाला और बीज कम या बिना बीज का होता है। क्लेमेंटाइन में प्रति 100 ग्राम 48.8 mg विटामिन C होता है, जबकि संतरे में 26.7 mg।
क्या छोटे बच्चों को संतरे की फाँकें देना सुरक्षित है?
छोटे बच्चों के लिए पूरी फाँक गले में अटक सकती है। बीज और सख्त झिल्ली निकालकर गूदे को छोटे, नरम टुकड़ों में दें और खाते समय बच्चे के पास रहें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169105 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
