जानें आपकी थाली में क्या है
सब्ज़ियों का सुशी रोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 93 kcal —
- प्रोटीन 1.8 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 1.5 g 2%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1.4 g 5%
- शर्करा 1.2 g —
- सोडियम 361 mg 16%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5 µg 1%
- विटामिन C 1.7 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.23 mg 2%
- विटामिन K 4.1 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.4 mg 2%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.18 mg 1%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14 mg 1%
- पोटैशियम 71 mg 2%
- ज़िंक 0.39 mg 4%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- सेलेनियम 4.2 µg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1.8 g | 16 g | 1.5 g |
| 1 मात्रा | 22 g | 20 | 0.4 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 2 मात्राएँ | 44 g | 41 | 0.8 g | 7.2 g | 0.6 g |
| ½ मात्रा | 11 g | 10 | 0.2 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 66 g | 61 | 1.2 g | 11 g | 1 g |
| 4 मात्राएँ | 88 g | 82 | 1.6 g | 14 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 0.9 g | 8.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.7 g | 24 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.6 g | 33 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.5 g | 41 g | 3.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सब्ज़ियों का सुशी रोल के बारे में सवाल
सब्ज़ियों का सुशी रोल घर पर कैसे लपेटें?
नॉरी की चमकीली तरफ नीचे रखें और उस पर ठंडा सुशी चावल पतली परत में फैलाएँ; ऊपर किनारे पर खीरा, गाजर और एवोकाडो की लंबी पट्टियाँ रखें। बाँस की चटाई से कसकर रोल करें और तेज़, गीले चाकू से काटें।
सुशी रोल के लिए चावल कैसे पकाएँ और सिरका कब मिलाएँ?
छोटे दाने वाले सुशी चावल को पानी साफ़ निकलने तक धोएँ, फिर पैकेट के निर्देश के अनुसार पकाएँ। गरम चावल में चावल का सिरका, थोड़ी चीनी और नमक धीरे से मिलाएँ; चावल को दबाएँ नहीं, और रोल बनाने से पहले उसे ठंडा होने दें।
सुशी रोल में कौन-सी सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
खीरा, गाजर, एवोकाडो और लाल शिमला मिर्च आम भरावन हैं। सब्ज़ियाँ पतली, बराबर लंबी पट्टियों में काटें; ज़्यादा भरावन रखने से रोल बंद करना मुश्किल होता है।
सब्ज़ियों का सुशी रोल किसके साथ परोसें?
इसे सोया सॉस, अचार वाली अदरक और थोड़ी वसाबी के साथ परोसें। मिसो सूप या एडामामे के साथ यह हल्के भोजन की तरह भी अच्छा लगता है।
बचा हुआ सब्ज़ियों का सुशी रोल कैसे रखें?
रोल को बिना काटे कसकर लपेटें और तुरंत फ्रिज में रखें; चावल ठंडा होने पर सख़्त हो जाता है और नॉरी नरम पड़ सकती है। बेहतर स्वाद और बनावट के लिए इसे उसी दिन खाएँ।
क्या सुशी रोल के चावल की जगह फूलगोभी इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, कसी हुई फूलगोभी को पैन में कुछ मिनट भूनकर नमी निकालें और पूरी तरह ठंडा करें। यह सुशी चावल जितनी चिपचिपी नहीं होती, इसलिए नॉरी में कम भरावन रखें और रोल को कसकर लपेटें।
सब्ज़ियों का सुशी रोल और एवोकाडो सुशी रोल में क्या फ़र्क है?
सब्ज़ियों के रोल में खीरा, गाजर या शिमला मिर्च जैसी कई सब्ज़ियाँ हो सकती हैं, जबकि एवोकाडो सुशी रोल में एवोकाडो मुख्य भरावन होता है। दोनों में चावल और नॉरी हो सकते हैं; सामग्री के अनुसार स्वाद और बनावट बदलती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58151230 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
