जानें आपकी थाली में क्या है
बाओ बन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 273 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 39 g 14%
- वसा 7.6 g 10%
- संतृप्त वसा 2.3 g 12%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 5.9 g —
- सोडियम 354 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 21 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.33 mg 2%
- विटामिन K 1.4 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.54 mg 45%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
- नायसिन (B3) 3.9 mg 24%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 47 µg 12%
- विटामिन B12 0.17 µg 7%
- कोलीन 28.4 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 140 mg 11%
- आयरन 2.9 mg 16%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 152 mg 12%
- पोटैशियम 162 mg 3%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- कॉपर 0.09 mg 9%
- सेलेनियम 14.6 µg 27%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7.6 g |
| 2 मात्राएँ | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ मात्रा | 50 g | 137 | 5.6 g | 19 g | 3.8 g |
| 3 मात्राएँ | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 मात्राएँ | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
बाओ बन के बारे में सवाल
बाओ बन क्या होता है?
यह नरम, हल्का मीठा, खमीर से फूला हुआ गेहूँ का बन है, जिसे भाप में पकाया जाता है। इसे अक्सर बीच से काटकर भरावन के साथ परोसा जाता है।
बाओ बन को घर पर कैसे गरम करें?
ठंडा बाओ बन स्टीमर में उबलते पानी के ऊपर 5–8 मिनट रखें; टोकरी को बेकिंग पेपर से ढकें ताकि बन चिपके नहीं। माइक्रोवेव में गरम करना हो तो बन पर थोड़ा पानी छिड़ककर ढकें और 20–30 सेकंड गरम करें।
बाओ बन में कौन-सी भरावन अच्छी लगती है?
कुरकुरा पोर्क बेली, खींचा हुआ चिकन या मसालेदार टोफू आम भरावन हैं। साथ में अचार वाली सब्ज़ियाँ, खीरा, हरा प्याज़ और थोड़ी चिली सॉस डालें; बन को भरने के बाद तुरंत परोसें।
बाओ बन और डम्पलिंग में क्या फर्क है?
बाओ बन का आटा खमीर से फूलता है और बन जैसा मुलायम होता है; डम्पलिंग का आवरण आम तौर पर पतला होता है। बाओ बन को भाप में पकाकर भरकर खाया जाता है, जबकि डम्पलिंग को भाप, उबाल या पैन में पकाया जा सकता है।
बचे हुए बाओ बन कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडे बाओ बन को बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और 2–3 दिन में खा लें। लंबे समय के लिए अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़ करें; दोबारा गरम करते समय स्टीमर में सीधे जमे हुए बन को लगभग 8–10 मिनट दें।
क्या बाओ बन में ग्लूटेन होता है?
आम बाओ बन गेहूँ के आटे से बनता है, इसलिए उसमें ग्लूटेन होता है। चावल या किसी ग्लूटेन-मुक्त आटे से बना विकल्प तभी लें जब सामग्री साफ तौर पर वैसी बताई गई हो।
बाओ बन के एक बन में कितनी ऊर्जा होती है?
दिए गए सामान्य हिस्से के एक बन, यानी 100 g में 273 kcal होती हैं। आकार के साथ यह मात्रा बदलती है।
बाओ बन में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें थायमिन की मात्रा उल्लेखनीय है: 100 g में 0.54 mg, जो दैनिक मान का 45% है। आयरन भी इसका स्रोत है; 100 g में 2.9 mg होता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58123110 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
