जानें आपकी थाली में क्या है
ईल सुशी रोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 116 kcal —
- प्रोटीन 6 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 5%
- वसा 3 g 4%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 0.9 g —
- सोडियम 343 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 31 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 220 µg 24%
- विटामिन C 0.8 mg 1%
- विटामिन D 5.7 µg 29%
- विटामिन E 1 mg 7%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0.66 µg 28%
- कोलीन 17.4 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.24 mg 1%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 59 mg 5%
- पोटैशियम 78 mg 2%
- ज़िंक 0.69 mg 6%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- सेलेनियम 5.4 µg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 मात्रा | 30 g | 35 | 1.8 g | 4.4 g | 0.9 g |
| 2 मात्राएँ | 60 g | 70 | 3.6 g | 8.8 g | 1.8 g |
| ½ मात्रा | 15 g | 17 | 0.9 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 90 g | 104 | 5.4 g | 13 g | 2.7 g |
| 4 मात्राएँ | 120 g | 139 | 7.1 g | 18 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8.9 g | 22 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7.5 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ईल सुशी रोल के बारे में सवाल
ईल सुशी रोल में ईल कच्ची होती है या पकी हुई?
आमतौर पर इसमें पकी हुई मीठे पानी की ईल होती है, जिसे मीठी-सोया सॉस की परत लगाकर ग्रिल किया जाता है। सुशी में इस्तेमाल होने वाली ईल को कच्चा न मानें।
घर पर ईल सुशी रोल कैसे बनाएं?
सुशी चावल को नोरी पर पतली परत में फैलाएं, बीच में गरम की हुई पकी ईल और चाहें तो खीरा रखें, फिर चटाई की मदद से कसकर रोल करें। तेज़ चाकू को गीला करके रोल के टुकड़े काटें।
ईल सुशी रोल में कौन-सी सॉस अच्छी लगती है?
इस पर मीठी-सोया वाली उनागी सॉस खूब जंचती है; थोड़ी-सी सॉस डालें ताकि चावल और ईल का स्वाद दबे नहीं। अदरक का अचार और वसाबी साथ में परोस सकते हैं।
बचा हुआ ईल सुशी रोल कैसे रखें?
बचे हुए रोल को बंद डिब्बे में रखकर जल्दी फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें। देर तक कमरे के तापमान पर पड़ा सुशी रोल न खाएं; चावल और मछली दोनों जल्दी खराब हो सकते हैं।
ईल सुशी रोल और ईल निगिरी में क्या अंतर है?
ईल रोल में ईल चावल और नोरी के भीतर लिपटी होती है, जबकि निगिरी में ईल का टुकड़ा चावल के छोटे ढेर के ऊपर रखा जाता है। निगिरी में ईल का स्वाद अधिक सीधा महसूस होता है।
ईल सुशी रोल की जगह क्या खा सकते हैं?
मछली वाला विकल्प चाहिए तो सैल्मन सुशी रोल लें; बिना मछली के सब्ज़ियों या एवोकाडो का सुशी रोल चुनें। ईल जैसी मीठी-चटपटी परत के लिए रोल पर थोड़ी मीठी-सोया सॉस डालें।
क्या ईल सुशी रोल में ईल को घर पर कच्चा इस्तेमाल कर सकते हैं?
नहीं—इस रोल में आम तौर पर पकी हुई ईल इस्तेमाल होती है। कच्ची ईल को सुशी में डालने के बजाय पहले पूरी तरह पकाएं; तैयार पकी ईल को रोल में रखने से पहले अच्छी तरह गरम करना सुविधाजनक है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58151190 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
