जानें आपकी थाली में क्या है
रेड स्नैपर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
केवल मांस, कच्चa
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 90 kcal —
- प्रोटीन 20 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 1.3 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 77 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन D 2.3 µg 12%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 6.3 mg 39%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.32 mg 6%
- विटामिन B6 0.44 mg 26%
- बायोटिन (B7) 1 µg 3%
- विटामिन B12 1 µg 42%
खनिज
- कैल्शियम 40 mg 3%
- आयरन 0.3 mg 2%
- मैग्नीशियम 27 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 210 mg 17%
- पोटैशियम 370 mg 8%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 27 µg 49%
- आयोडीन 49 µg 33%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 20 g | 0 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.8 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 29 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 39 g | 0 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 49 g | 0 g | 3.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
रेड स्नैपर के बारे में सवाल
ताज़ा रेड स्नैपर खरीदते समय क्या देखें?
पूरी मछली की आँखें साफ़ और चमकीली हों, गलफड़े लाल हों और गंध हल्की समुद्री हो—तेज़ या अमोनिया जैसी नहीं। फ़िलेट का मांस नम और कसा हुआ दिखना चाहिए, सूखा या किनारों से भूरा नहीं।
रेड स्नैपर फ़िलेट को पैन में कैसे पकाएँ?
फ़िलेट को सुखाकर नमक लगाएँ और गरम तेल वाले पैन में मध्यम आँच पर हर तरफ़ लगभग 3–4 मिनट पकाएँ। जब मांस अपारदर्शी हो जाए और काँटे से आसानी से अलग होने लगे, तब उतारें; पकने के बीच उसे बार-बार न पलटें।
पूरा रेड स्नैपर ओवन में कितनी देर पकाएँ?
लगभग 500–700 ग्राम की साफ़ की हुई मछली पर तेल, नमक और नींबू लगाकर 200°C पर 20–25 मिनट बेक करें। सबसे मोटे हिस्से का तापमान 63°C पहुँचे तो मछली पक गई है।
रेड स्नैपर से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसके फ़िलेट को मसालेदार करी में डालें या ग्रिल करके टैको में भरें। पूरी मछली को अदरक, लहसुन और नींबू के साथ बेक करना भी अच्छा तरीका है।
कच्चा रेड स्नैपर खाना सुरक्षित है?
कच्ची मछली में परजीवी और बीमारी पैदा करने वाले कीटाणु हो सकते हैं; नींबू के रस में डालने से वे भरोसेमंद ढंग से नष्ट नहीं होते। सुरक्षा के लिए इसे अच्छी तरह पकाकर खाएँ।
रेड स्नैपर को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे खरीदने के बाद ठंडे फ्रिज में, ढके हुए बर्तन में रखें और एक से दो दिन के भीतर पका लें। बाद में खाना हो तो तुरंत फ्रीज़र में रखें और पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
रेड स्नैपर में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
यह प्रोटीन का स्रोत है और आयोडीन में उच्च है। 100 ग्राम में प्रोटीन 20 g और आयोडीन 49 µg होता है।
स्रोत: CoFID (UK) 16-126 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
