देशी टरमीड

पका फल कच्चा खाया जा सकता है; अधपका फल कसैला लग सकता है। इसे तभी खाएँ जब फल नरम और पूरी तरह पका हो।

पका फल दबाने पर थोड़ा नरम होता है और उसका रंग गहरा हो जाता है। बहुत कड़ा फल छोड़ दें या पकने तक कमरे के तापमान पर रखें।

फल को धोकर सीधे खाएँ; चाहें तो गूदा निकालकर दही, दलिया या स्मूदी में मिलाएँ। इसका मीठा गूदा जैम या चटनी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कच्चे फल कमरे के तापमान पर पकने दें। पके फल फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें; गूदा निकालकर फ्रीज़ भी कर सकते हैं।

इसका मीठा, पका गूदा दही, ओट्स और नींबू के रस के साथ अच्छा लगता है। इसे फलों के सलाद या चटनी में भी मिलाया जा सकता है।

दोनों पर्सिमन के फल हैं, लेकिन जापानी ख़ुरमा आम तौर पर बड़ा और गूदेदार होता है। देशी टरमीड का फल छोटा होता है; पकने पर उसका गूदा मीठा और नरम हो जाता है।