जानें आपकी थाली में क्या है
मार्जरीन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
80% वसा, छड़ी, इसमें नियमित और हाइड्रोजनीकृत मक्का और सोयाबीन तेल शामिल हैं
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 717 kcal —
- प्रोटीन 0.2 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0.7 g 0%
- वसा 81 g 103%
- संतृप्त वसा 15 g 76%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 654 mg 28%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन E 5.2 mg 35%
- विटामिन K 75 µg 63%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 3 mg 0%
- आयरन 0.12 mg 1%
- मैग्नीशियम 1 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 5 mg 0%
- पोटैशियम 18 mg 0%
- ज़िंक 0.11 mg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.2 g | 0.7 g | 81 g |
| 1 मात्रा | 14 g | 100 | 0 g | 0.1 g | 11 g |
| 2 मात्राएँ | 28 g | 201 | 0 g | 0.2 g | 23 g |
| ½ मात्रा | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5.6 g |
| 3 मात्राएँ | 42 g | 301 | 0.1 g | 0.3 g | 34 g |
| 4 मात्राएँ | 56 g | 402 | 0.1 g | 0.4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.1 g | 0.4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0.2 g | 1.1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0.3 g | 1.4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0.4 g | 1.8 g | 202 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मार्जरीन के बारे में सवाल
मार्जरीन और मक्खन में क्या फर्क है?
मार्जरीन वनस्पति तेलों से बनाया जाता है, जबकि मक्खन दूध की मलाई से। इनका स्वाद और पकाने का व्यवहार अलग हो सकता है; बेकिंग में नुस्खे में जिस वसा का नाम हो, उसी का इस्तेमाल करें।
मार्जरीन को बेकिंग में मक्खन की जगह कैसे इस्तेमाल करें?
केक और कुकीज़ में आम तौर पर बराबर वजन का ठोस मार्जरीन लिया जा सकता है। कम वसा वाला स्प्रेड न लें—उसमें पानी अधिक हो सकता है, जिससे आटे की बनावट बदल जाती है।
क्या मार्जरीन तलने के लिए ठीक है?
कम आँच पर सब्ज़ियाँ भूनने या पैन में टोस्ट बनाने के लिए यह ठीक है। तेज़ आँच पर तलने के लिए पैकेट पर बताए उपयोग के मुताबिक चुनें; हर मार्जरीन उच्च ताप सहने के लिए नहीं बना होता।
मार्जरीन को कैसे रखें?
इसे ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और इस्तेमाल के लिए साफ़ चाकू लें। लंबे समय तक रखने के लिए पैक को कसकर लपेटकर फ्रीज़र में जमा सकते हैं; पिघलने के बाद दोबारा न जमाएँ।
मार्जरीन टोस्ट के अलावा किन चीज़ों में अच्छा लगता है?
इसे गरम टोस्ट, सैंडविच और उबले आलू पर लगाया जा सकता है। सब्ज़ियों या पास्ता में थोड़ा मिलाने से वे चिकने और स्वादिष्ट लगते हैं।
क्या मार्जरीन में दूध होता है?
हर मार्जरीन में दूध नहीं होता, लेकिन कुछ में दूध के ठोस अंश या छाछ हो सकती है। दूध से एलर्जी हो तो सामग्री सूची में दूध से बने पदार्थ देखें और दूध-मुक्त विकल्प चुनें।
क्या मार्जरीन में ट्रांस फैट होता है?
कुछ मार्जरीन में थोड़ी मात्रा हो सकती है, खासकर यदि तेल को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत किया गया हो। सामग्री सूची में “आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल” लिखा हो तो वह उत्पाद न चुनें।
मार्जरीन की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक बड़े चम्मच में करीब 14 g मार्जरीन होता है। टोस्ट पर लगाने या खाना पकाने में इस्तेमाल करते समय चम्मच से मात्रा नापना सीधे डिब्बे से लेने से आसान रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173587 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
