जानें आपकी थाली में क्या है
अंडा पास्ता
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ताज़ा, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 282 kcal —
- प्रोटीन 11 g 21%
- कार्बोहाइड्रेट 57 g 21%
- वसा 2.9 g 4%
- संतृप्त वसा 0.7 g 4%
- फ़ाइबर 3.3 g 12%
- शर्करा 2.1 g —
- सोडियम 24 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.52 mg 3%
- थायमिन (B1) 0.15 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.09 mg 7%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.8 mg 16%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- बायोटिन (B7) 1 µg 3%
- फ़ोलेट (B9) 18 µg 5%
खनिज
- कैल्शियम 28 mg 2%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 31 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 156 mg 12%
- पोटैशियम 186 mg 4%
- ज़िंक 1 mg 9%
- कॉपर 0.83 mg 92%
- मैंगनीज़ 0.53 mg 23%
- सेलेनियम 11 µg 20%
- आयोडीन 9 µg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5.3 g | 29 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7.3 g |
अंडा पास्ता के बारे में सवाल
अंडा पास्ता उबालते समय उसे चिपकने से कैसे बचाएँ?
बड़े बर्तन में खूब उबलते पानी में पास्ता डालें और शुरुआती एक-दो मिनट बीच-बीच में चलाएँ। पकने पर थोड़ा उबला पानी बचाकर रखें; इसे सॉस में मिलाने से सॉस पास्ता पर अच्छी तरह चढ़ता है।
अंडा पास्ता कितनी देर पकाना चाहिए?
सूखे अंडा पास्ता को पैकेट पर दिए समय तक उबालें और समय पूरा होने से एक-दो मिनट पहले चखें; वह नरम हो, लेकिन बीच में हल्का कसाव रहे। ताज़ा अंडा पास्ता आम तौर पर कुछ ही मिनट में पक जाता है, इसलिए उसे लगातार देखते रहें।
अंडा पास्ता के साथ कौन-सी सॉस अच्छी लगती है?
मक्खन और सेज की हल्की सॉस, मशरूम की क्रीमी सॉस या धीमी आँच पर पकाई गई टमाटर सॉस इसके साथ खूब जँचती है। चौड़े अंडा पास्ता की पट्टियाँ रागू जैसी गाढ़ी सॉस को अच्छी तरह थामती हैं।
सूखा अंडा पास्ता कैसे रखें?
इसे ठंडी, सूखी जगह पर बंद डिब्बे में रखें, ताकि नमी और कीड़े न लगें। उबला हुआ बचा पास्ता ढककर फ्रिज में रखें और तीन दिन के भीतर इस्तेमाल करें।
अंडा पास्ता की जगह अंडारहित पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, पास्ता सलाद, टमाटर सॉस या सूप में अंडारहित पास्ता काम आता है। इसका आकार और पकने का समय अलग हो सकता है, इसलिए उबालते समय जल्दी चखना शुरू करें।
अंडा पास्ता और ताज़ा पास्ता में क्या फर्क है?
ताज़ा पास्ता में पानी ज़्यादा होने से प्रति 100 ग्राम ऊर्जा कम होती है: ताज़ा पास्ता में 132 kcal, जबकि अंडा पास्ता में 282 kcal होती है। ताज़ा पास्ता भी जल्दी पकता है; दोनों की बनावट और सामग्री एक जैसी होना ज़रूरी नहीं।
क्या अंडे से एलर्जी होने पर अंडा पास्ता खा सकते हैं?
नहीं—अंडा पास्ता में अंडा होता है, इसलिए अंडे से एलर्जी हो तो इसे न खाएँ। इसके बजाय अंडारहित पास्ता चुनें और अगर घर में बना रहे हों, तो अंडे के संपर्क में आए बर्तन भी अलग रखें।
स्रोत: CoFID (UK) 11-726 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
