जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन विंग
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रॉयलर, मांस, तला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 211 kcal —
- प्रोटीन 30 g 60%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 9.2 g 12%
- संतृप्त वसा 2.5 g 13%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 91 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 84 mg 28%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18.1 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.48 mg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 7.2 mg 45%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.99 mg 20%
- विटामिन B6 0.59 mg 35%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.34 µg 14%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 164 mg 13%
- पोटैशियम 208 mg 4%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 25.4 µg 46%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 30 g | 0 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 15 g | 0 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 45 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 60 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 75 g | 0 g | 23 g |
चिकन विंग के बारे में सवाल
चिकन विंग ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर पकाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें और विंग को एक परत में रखकर 40–45 मिनट बेक करें; आधे समय पर पलट दें। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
चिकन विंग को एयर फ्रायर में कैसे कुरकुरा बनाएँ?
विंग को अच्छी तरह सुखाकर हल्का तेल और मसाला लगाएँ। एयर फ्रायर में 200 °C पर 20–25 मिनट पकाएँ और बीच में पलटें; टोकरी में विंग एक-दूसरे के ऊपर न रखें।
चिकन विंग खरीदते समय क्या देखें?
ताज़े विंग की गंध हल्की हो, मांस छूने पर चिपचिपा न लगे और पैक से तरल न रिस रहा हो। पकाने से पहले उन्हें कागज़ से सुखाएँ—इससे ओवन या एयर फ्रायर में त्वचा बेहतर कुरकुरी होती है।
कच्चे और पके चिकन विंग फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्चे विंग को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन में पका लें। पके विंग को दो घंटे के भीतर फ्रिज में रखकर 3–4 दिन में खाएँ; लंबे समय के लिए फ्रीज़ करें।
चिकन विंग के साथ क्या परोसें और इससे कौन-से मशहूर व्यंजन बनते हैं?
भैंस-शैली के बफ़ेलो विंग में पके विंग को तीखी सॉस और मक्खन में उछालते हैं; इसे सेलरी और क्रीमी डिप के साथ परोसें। बारबेक्यू सॉस, लहसुन-मक्खन या सूखे मसाले भी अच्छे लगते हैं।
क्या चिकन विंग की जगह चिकन जांघ इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, खासकर बेक या ग्रिल करने वाली रेसिपी में। जांघ का आकार बड़ा हो सकता है, इसलिए समय के बजाय सबसे मोटे हिस्से का तापमान देखें और पकने तक 75 °C पहुँचाएँ।
कच्चे चिकन विंग को धोना चाहिए, और उन्हें सुरक्षित ढंग से कैसे पकाएँ?
नहीं—धोने से छींटे बैक्टीरिया को सिंक और आसपास की सतहों तक फैला सकते हैं। कच्चे चिकन के लिए अलग चॉपिंग बोर्ड रखें, हाथ और बर्तन धोएँ, और विंग का अंदरूनी तापमान 75 °C तक पकाएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 632 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
