जानें आपकी थाली में क्या है
रामदाना दाना
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 102 kcal —
- प्रोटीन 3.8 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 17 g 6%
- वसा 1.6 g 2%
- फ़ाइबर 2.1 g 8%
- सोडियम 6 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन E 0.19 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.24 mg 1%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 22 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 2.1 mg 12%
- मैग्नीशियम 65 mg 15%
- फ़ॉस्फ़ोरस 148 mg 12%
- पोटैशियम 135 mg 3%
- ज़िंक 0.86 mg 8%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.85 mg 37%
- सेलेनियम 5.5 µg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3.8 g | 17 g | 1.6 g |
| 1 मात्रा | 246 g | 251 | 9.3 g | 41 g | 3.9 g |
| 2 मात्राएँ | 492 g | 502 | 19 g | 82 g | 7.8 g |
| ½ मात्रा | 123 g | 125 | 4.7 g | 20 g | 1.9 g |
| 3 मात्राएँ | 738 g | 753 | 28 g | 122 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 984 g | 1004 | 37 g | 163 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.9 g | 8.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5.7 g | 25 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7.6 g | 33 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9.5 g | 42 g | 4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
रामदाना दाना के बारे में सवाल
रामदाना दाना पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
भिगोना ज़रूरी नहीं, लेकिन दानों को छलनी में अच्छी तरह धो लें। जल्दी पकाना हो तो कुछ घंटे भिगोकर पानी निकाल दें।
रामदाना दाना कैसे पकाएँ और कितना समय लगेगा?
एक भाग दाने में करीब ढाई भाग पानी डालकर उबालें, फिर ढककर धीमी आँच पर लगभग 20–25 मिनट पकाएँ। दाने नरम हों और पानी सोख लें, तो आँच बंद करके कुछ मिनट ढका रहने दें।
रामदाना दाने से कौन-कौन से पकवान बनते हैं?
उबले दानों से खिचड़ी, दलिया या नमकीन पुलाव बनाया जा सकता है। व्रत के खाने में इन्हें आलू, मूँगफली और जीरे के साथ पकाएँ; फूले हुए रामदाने से लड्डू और चिक्की भी बनती है।
रामदाना दाना फुलाकर कैसे बनाते हैं?
कड़ाही को अच्छी तरह गरम करें, फिर थोड़े-थोड़े दाने डालकर चलाते रहें; गर्मी से वे जल्दी फूलते हैं। ठंडी कड़ाही में एक साथ बहुत सारे दाने डालने पर वे ठीक से नहीं फूलेंगे और जल सकते हैं।
रामदाना दाना कैसे रखें ताकि उसमें नमी न आए?
कच्चे दाने पूरी तरह सूखे, साफ़ और हवा बंद डिब्बे में रखें; डिब्बा चूल्हे और भाप से दूर हो। पकाए हुए दाने ठंडे करके ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
रामदाना दाने की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
खिचड़ी या दलिया में कुट्टू, सामा या क्विनोआ ले सकते हैं; पकने का समय और पानी की मात्रा अलग हो सकती है। लड्डू या चिक्की में फूले रामदाने की जगह मुरमुरा इस्तेमाल करें, हालांकि स्वाद और बनावट बदल जाएगी।
एक बार में रामदाना दाना कितना खाना ठीक रहता है?
पकी हुई रामदाना दाना की एक कटोरी, करीब 150 ग्राम, भोजन का व्यावहारिक हिस्सा है। इस मात्रा में 102 kcal होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 170683 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
