Wiedz, co masz na talerzu
Szalotki
Kalorie i wartości odżywcze
liofilizowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 348 kcal —
- Białko 12 g 25%
- Węglowodany 65 g 24%
- Tłuszcz 0,5 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 16 g 56%
- Cukry 38 g —
- Sód 59 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 39 mg 43%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,18 mg 1%
- Witamina K 3,9 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,3 mg 25%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 28%
- Witamina B6 1,7 mg 99%
- Foliany (B9) 116 µg 29%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 55 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 183 mg 14%
- Żelazo 6 mg 33%
- Magnez 104 mg 25%
- Fosfor 296 mg 24%
- Potas 1650 mg 35%
- Cynk 1,9 mg 18%
- Miedź 0,43 mg 47%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 5,7 µg 10%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 porcja | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porcje | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porcji | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcje | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 porcje | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Szalotki
Jak najlepiej obrać szalotki?
Odetnij końcówkę korzeniową, przekrój szalotkę wzdłuż i zdejmij papierową łupinę. Jeśli łupina mocno przylega, zalej szalotki wrzątkiem na około 30 sekund, a potem przelej zimną wodą.
Jak długo smażyć szalotki?
Pokrój je w drobną kostkę i smaż na małym ogniu przez 5–8 minut, aż zmiękną i staną się szkliste. Nie zwiększaj mocno ognia: drobne kawałki szybko się przypalają i robią gorzkie.
Jak upiec szalotki w piekarniku?
Obierz je, przekrój większe sztuki na pół, skrop olejem i piecz w 200°C przez około 25–35 minut, aż będą miękkie i rumiane. Upieczone szalotki pasują do pieczonych warzyw, mięsa i sosów.
Jak przechowywać szalotki, żeby nie kiełkowały?
Trzymaj je nieobrane w suchym, przewiewnym i ciemnym miejscu, na przykład w koszyku lub papierowej torbie. Nie zamykaj ich w szczelnym plastikowym opakowaniu; obrane przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasują szalotki?
Drobno posiekane szalotki dodaje się do winegretu, sosu béarnaise i sosów do ryb; można je też zeszklić jako bazę do risotta. Cienkie plasterki usmażone na złoto sprawdzają się jako chrupiąca posypka do zup i dań z ryżu.
Czym zastąpić szalotki w przepisie?
Najłatwiej użyć cebuli, najlepiej łagodnej, i zacząć od nieco mniejszej ilości, bo jej smak bywa ostrzejszy. Do sosu lub winegretu możesz też dodać niewielką ilość drobno posiekanej białej części dymki.
Czy szalotki można jeść na surowo?
Tak. Posiekaj je drobno do sosu winegret, sałatki lub tatara; jeśli ich smak jest zbyt ostry, zalej je na kilka minut octem albo sokiem z cytryny.
Jakie składniki odżywcze wyróżniają szalotki?
Szalotki są źródłem błonnika, witaminy C, potasu i manganu. W porcji 100 g zawierają 16 g błonnika i 39 mg witaminy C.
Źródło: USDA FoodData Central 170082 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
