Wiedz, co masz na talerzu
Mleko odtłuszczone
Kalorie i wartości odżywcze
uht
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 33 kcal —
- Białko 3,4 g 7%
- Węglowodany 4,9 g 2%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 40 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9,3 µg 1%
- Witamina E 0,02 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Biotyna (B7) 1,8 µg 6%
- Foliany (B9) 1 µg 0%
- Witamina B12 0,6 µg 25%
Składniki mineralne
- Wapń 102 mg 8%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 92 mg 7%
- Potas 148 mg 3%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 25 µg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,4 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,1 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,5 g | 12 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Mleko odtłuszczone bez laktozymaks. 0,5 % tłuszczu, poddane obróbce w bardzo wysokiej temperaturze36 kcal / 100 g
- Mleko półtłusteUHT46 kcal / 100 g
- Odtłuszczone mleko w proszku349 kcal / 100 g
- Mleko krowieniskotłuste, UHT39 kcal / 100 g
- Odtłuszczone mleko zagęszczone niesłodzonez puszki, (<0,5% tłuszczu)76 kcal / 100 g
- Jogurt z mleka odtłuszczonego36 kcal / 100 g
- Jogurt naturalny odtłuszczonyodtłuszczony46 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko odtłuszczone
Czy mleko odtłuszczone można gotować?
Tak. Podgrzewaj je powoli, mieszając, bo łatwo przywiera do dna; do kakao czy budyniu zdejmij garnek z ognia, gdy mleko zaczyna parować, zamiast doprowadzać je do gwałtownego wrzenia.
Jak spienić mleko odtłuszczone do kawy?
Podgrzej je do około 60–65°C i spieniaj dyszą tuż pod powierzchnią, a potem zanurz ją głębiej, by uzyskać drobniejszą piankę. Odtłuszczone mleko zwykle pieni się łatwo, ale pianka jest mniej kremowa niż z mleka pełnotłustego.
Czy mleko odtłuszczone nadaje się do naleśników i ciasta?
Tak, możesz użyć go w tej samej ilości co mleka pełnotłustego. Naleśniki wyjdą nieco mniej delikatne, więc nie smaż ich na zbyt mocno rozgrzanej patelni; do kremowych sosów mleko odtłuszczone jest mniej odpowiednie.
Jak długo można przechowywać otwarte mleko odtłuszczone?
Trzymaj je w lodówce, szczelnie zamknięte, i zużyj w ciągu kilku dni, kierując się terminem podanym na opakowaniu. Nie zostawiaj kartonu na blacie; jeśli mleko zmieniło zapach lub konsystencję, nie używaj go.
Czym mleko odtłuszczone różni się od półtłustego?
Mleko odtłuszczone ma 0,1 g tłuszczu na 100 g, a półtłuste 1,6 g. Zawartość białka jest podobna: odpowiednio 3,4 g i 3,3 g na 100 g.
Czy mleko odtłuszczone ma mniej wapnia niż pełnotłuste?
Nie musi mieć go mniej: odtłuszczenie polega na usunięciu tłuszczu, a nie wapnia. Mleko odtłuszczone zawiera 102 mg wapnia na 100 g; ilość w konkretnym produkcie może się różnić.
Czy mleko odtłuszczone można zastąpić mlekiem w proszku?
Tak, jeśli najpierw odtworzysz proszek wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do kawy lub płatków wygodniejsze jest mleko płynne; proszek sprawdza się w zapasach i przepisach, w których składniki suche miesza się osobno.
Czy mleko odtłuszczone zawiera laktozę?
Tak. Odtłuszczenie usuwa tłuszcz, ale nie usuwa laktozy; w mleku odtłuszczonym stanowi ona większość naturalnie występujących cukrów.
Źródło: CoFID (UK) 12-554 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
