Wiedz, co masz na talerzu
Liście winogron
Kalorie i wartości odżywcze
w puszce
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 69 kcal —
- Białko 4,3 g 9%
- Węglowodany 1,8 g 1%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 9,9 g 35%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 2853 mg 124%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 263 µg 29%
- Witamina C 11,3 mg 13%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,8 mg 12%
- Witamina K 97,3 µg 81%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,36 mg 28%
- Niacyna (B3) 4,5 mg 28%
- Kwas pantotenowy (B5) 4,3 mg 85%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 78 µg 20%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 289 mg 22%
- Żelazo 3 mg 17%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 34 mg 3%
- Potas 29 mg 1%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 1,8 mg 205%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 4,3 g | 1,8 g | 2 g |
| 1 porcja | 4 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 8 g | 6 | 0,3 g | 0,1 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 2 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcje | 12 g | 8 | 0,5 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 16 g | 11 | 0,7 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 2,1 g | 0,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 6,4 g | 2,7 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 8,5 g | 3,6 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 11 g | 4,5 g | 4,9 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Liście winogron
Jak przygotować świeże liście winogron do faszerowania?
Wybierz młode, całe liście bez twardych nerwów. Odetnij ogonki, zanurz liście na około minutę we wrzątku, a potem przełóż do zimnej wody — zmiękną i łatwiej będzie je zawijać.
Jak używać liści winogron ze słoika?
Zwykle są już sparzone i zasolone, więc opłucz je pod bieżącą wodą, a jeśli są bardzo słone, namocz przez kilka minut. Rozłóż je żyłkami do góry, nałóż farsz przy nasadzie i zawiń boki do środka.
Co zawija się w liście winogron?
Najczęściej ryż z ziołami, cebulą i przyprawami albo farsz z ryżu i mięsa. Takie zawiniątka, znane jako dolma lub sarma, układa się ciasno w garnku i dusi pod przykryciem.
Jak ugotować dolmę w liściach winogron, żeby się nie rozwinęła?
Ułóż zawiniątka szwem do dołu, ciasno jedno przy drugim, i przykryj je talerzykiem, żeby nie wypływały. Zalej wodą lub bulionem do ich poziomu i duś pod przykryciem na małym ogniu około 40–50 minut, aż ryż będzie miękki.
Jak przechowywać liście winogron?
Świeże liście włóż do lodówki w zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu kilku dni. Liście ze słoika trzymaj po otwarciu w lodówce, zanurzone w zalewie, i zużyj zgodnie z terminem podanym na opakowaniu.
Czym zastąpić liście winogron do zawijania farszu?
Do podobnych zawiniątek nadają się sparzone liście kapusty; są grubsze i wymagają dłuższego duszenia. Możesz też użyć dużych liści boćwiny, ale delikatniej je blanszuj, by nie pękały.
Czy liście winogron są dobrym źródłem błonnika?
Tak, są źródłem błonnika: porcja złożona z kilku liści dostarcza 9,9 g błonnika. Liście ze słoika mogą zawierać dużo soli, dlatego warto je opłukać przed użyciem.
Źródło: USDA FoodData Central 169393 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
