Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak z cytryną
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowane w restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 252 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 14 g 17%
- Tłuszcze nasycone 2 g 10%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 8,2 g —
- Sód 252 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina C 2,3 mg 3%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Witamina K 24,4 µg 20%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 3,8 mg 24%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,52 mg 10%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 0,11 µg 5%
- Cholina 28,6 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 40 mg 3%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 136 mg 11%
- Potas 161 mg 3%
- Cynk 0,51 mg 5%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 13 µg 24%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5,9 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kurczak z cytryną
Jak upiec kurczaka z cytryną, żeby mięso nie wyschło?
Piecz udka w 200°C przez około 40–50 minut, a piersi przez 20–25 minut, zależnie od grubości. Włóż kawałki cytryny obok mięsa, nie pod skórę; kurczak jest gotowy, gdy w najgrubszym miejscu osiągnie 75°C.
Kiedy dodać sok z cytryny do kurczaka?
Do marynaty dodaj sok najwyżej na 1–2 godziny przed pieczeniem: dłuższe marynowanie może zmienić powierzchnię mięsa w papkowatą. Skórkę otartą z cytryny i dodatkowy sok najlepiej dodać pod koniec pieczenia, żeby zachowały aromat.
Jak przechowywać kurczaka z cytryną po upieczeniu?
Po ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu 2 godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko porcję, której potrzebujesz, aż będzie gorąca także w środku.
Z czym podawać kurczaka z cytryną?
Dobrze pasują pieczone ziemniaki, ryż albo kuskus oraz warzywa, które wchłoną cytrynowy sos. Do lżejszego posiłku podaj sałatę z oliwą i pieczywo.
Czym zastąpić cytrynę w kurczaku z cytryną?
Użyj limonki w tej samej ilości, jeśli chcesz zachować wyraźnie kwaśny, cytrusowy smak. Ocet winny też zakwasi sos, ale dodaj go oszczędniej i nie zastąpi aromatu skórki cytrynowej.
Czy kurczak z cytryną różni się od kurczaka pomarańczowego?
Tak — pomarańczowy sos jest zwykle słodszy i łagodniejszy, a cytrynowy bardziej kwaśny. W porcji 100 g kurczak pomarańczowy ma 262 kcal, a kurczak z cytryną 252 kcal.
Czy można zamarynować kurczaka z cytryną na całą noc?
Lepiej nie marynować go przez całą noc w samym soku z cytryny, bo mięso może stać się miękkie i kredowe na powierzchni. Na noc wybierz marynatę z oliwą, ziołami i skórką, a sok dodaj na krótko przed pieczeniem.
Źródło: Canadian Nutrient File 6931 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
