Wiedz, co masz na talerzu
Kotlety jagnięce
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 230 kcal —
- Białko 19 g 38%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 17 g 22%
- Tłuszcze nasycone 7,9 g 40%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 9,5 g | 0 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 29 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 38 g | 0 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 48 g | 0 g | 43 g |
Podobne produkty
- Kotlety jagnięce z lędźwisurowe, chude i tłuste277 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięce z udźcasurowe, chude i tłuste, z kością211 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcysurowy223 kcal / 100 g
- Mięso jagnięcesurowe164 kcal / 100 g
- Stek jagnięcysurowy108 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcy z comberkasurowa217 kcal / 100 g
- Żeberka jagnięcesurowe205 kcal / 100 g
- Filet z kotleta jagnięcegosurowe232 kcal / 100 g
- Łopatka jagnięcasurowa123 kcal / 100 g
- Goleń jagnięcasurowa137 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlety jagnięce
Jak usmażyć kotlety jagnięce na patelni?
Osusz je i smaż na mocno rozgrzanej patelni po 2–3 minuty z każdej strony, jeśli mają około 2 cm grubości. Sprawdź termometrem, czy środek osiągnął 63°C, a potem odstaw mięso na co najmniej 3 minuty.
Jak grillować kotlety jagnięce, żeby nie wyschły?
Grilluj je nad mocnym żarem po 2–3 minuty z każdej strony, obracając tylko raz; grubsze kawałki dosuń potem na słabszy żar. Zdejmij je, gdy środek osiągnie 63°C, i odstaw na 3 minuty.
Jak przechowywać surowe kotlety jagnięce?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz ich wtedy przyrządzić, zamroź je; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać kotlety jagnięce?
Dobrze pasują do rozmarynu, czosnku i sosu miętowego, a także pieczonych ziemniaków, fasolki szparagowej lub kuskusu. Przed smażeniem możesz krótko natrzeć je oliwą, czosnkiem i rozmarynem.
Czym zastąpić kotlety jagnięce w przepisie?
Najłatwiej użyć kotletów cielęcych, ale są chudsze, więc smaż je krótko i pilnuj temperatury wewnątrz. Możesz też wybrać stek jagnięcy, jeśli przepis dopuszcza kawałek bez kości.
Czym kotlety jagnięce różnią się od cielęcych?
Kotlety cielęce mają 122 kcal, 20,5 g białka i 4,4 g tłuszczu na 100 g; kotlety jagnięce mają 230 kcal, 19 g białka i 17 g tłuszczu. Cielęcina jest więc znacznie chudsza.
Jak bezpiecznie obchodzić się z surowymi kotletami jagnięcymi?
Używaj osobnej deski i noża, a po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce oraz powierzchnie. Nie kładź usmażonych kotletów na talerzu, na którym leżały surowe.
Źródło: slv 921 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
