Wiedz, co masz na talerzu
Korniszon
Kalorie i wartości odżywcze
kiszony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 56 kcal —
- Białko 0,3 g 1%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 0,7 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,8 g 6%
- Cukry 11 g —
- Sód 400 mg 17%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10,3 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,07 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 3,1 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 17 mg 1%
- Żelazo 0,2 mg 1%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Potas 129 mg 3%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Podobne produkty
- Ogórek kiszony14 kcal / 100 g
- Kwaśny ogórek konserwowy10 kcal / 100 g
- Ogórek konserwowymarynowany, odsączony105 kcal / 100 g
- Ogórki kiszonekwaśny11 kcal / 100 g
- Ogórki konserwowe słodkiesłodki91 kcal / 100 g
- Plastry ogórka konserwowegow słoiku9 kcal / 100 g
- Papryka konserwowakiszony
- Korniszony surowesurowe12 kcal / 100 g
- Bakłażan marynowany49 kcal / 100 g
- Korniszonyz puszki, odsączone33 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Korniszon
Czym korniszon różni się od ogórka kiszonego?
Korniszon to mały ogórek konserwowany zwykle w zalewie octowej, często z cukrem i przyprawami; ogórek kiszony fermentuje w solance. Dlatego korniszon jest zazwyczaj słodko-kwaśny, a kiszony ma wyraźnie kwaśny, fermentowany smak.
Jak przechowywać otwarty słoik korniszonów?
Wstaw słoik do lodówki i pilnuj, by ogórki pozostały zanurzone w zalewie. Wyjmuj je czystym widelcem, nie palcami, żeby nie zanieczyścić zawartości.
Do jakich dań pasują korniszony?
Pokrojone w kostkę pasują do sałatki jarzynowej, tatara i past kanapkowych; plasterki dodaj do burgera lub kanapki z wędliną i serem. Dobrze przełamują tłuste, kremowe składniki.
Czy korniszony trzeba płukać przed jedzeniem?
Zwykle nie — wyjmij je z zalewy i odsącz. Jeśli smak jest dla ciebie zbyt intensywnie kwaśny lub słodki, krótko opłucz ogórka i osusz.
Czym zastąpić korniszony w sałatce jarzynowej?
Użyj ogórka kiszonego, jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśny, wytrawny smak; zacznij od mniejszej ilości i spróbuj sałatki przed doprawieniem. Ogórek konserwowy słodko-kwaśny będzie bliższy korniszonowi.
Jak wybrać chrupiące korniszony?
Wybieraj małe, jędrne ogórki o równym kształcie, bez pomarszczonych lub miękkich sztuk. W słoiku zalewa powinna je przykrywać, a ogórki nie powinny być połamane ani wyraźnie zmętniałe.
Kiedy dodać korniszony do potrawy na ciepło?
Dodaj je pod koniec gotowania albo już po zdjęciu garnka z ognia — długie podgrzewanie odbiera im chrupkość. Do sosu tatarskiego i innych zimnych sosów wmieszaj drobno posiekane, dobrze odsączone ogórki.
Źródło: Frida (Denmark) 404 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
