Wiedz, co masz na talerzu
Enchilada z serem
Kalorie i wartości odżywcze
meksyk, przygotowane w restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 273 kcal —
- Białko 11 g 22%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 18 g 24%
- Tłuszcze nasycone 8,4 g 42%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 2,6 g —
- Sód 528 mg 23%
- Cholesterol 42 mg 14%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 205 µg 23%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 0,63 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,33 mg 7%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 17 µg 4%
- Witamina B12 0,86 µg 36%
Składniki mineralne
- Wapń 314 mg 24%
- Żelazo 0,66 mg 4%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Potas 140 mg 3%
- Cynk 1,8 mg 17%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Enchilada z serem
Jak zrobić enchiladę z serem, żeby tortilla nie pękała przy zwijaniu?
Podgrzej tortille kukurydziane na suchej patelni przez około 10–15 sekund z każdej strony, aż zmiękną. Nałóż ser, zwiń ciasno i ułóż złączeniem do dołu w naczyniu.
Jak długo zapiekać enchiladę z serem?
Polej zwinięte tortille sosem chili i piecz w 190°C przez 15–20 minut, aż sos zacznie bulgotać, a ser się roztopi. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, przykryj naczynie folią.
Jak przechowywać gotową enchiladę z serem i odgrzać ją następnego dnia?
Po wystudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu trzech dni. Odgrzewaj przykrytą w piekarniku w 175°C przez około 15 minut, aż będzie gorąca również w środku.
Z czym podawać enchiladę z serem?
Dobrze pasują do niej ryż, fasola, salsa i świeża kolendra. Jeśli sos jest ostry, podaj obok kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny.
Czym zastąpić ser używany do enchilady?
Dobrze topiącą się mozzarellę możesz połączyć z cheddarem, by uzyskać bardziej wyrazisty smak. Zetrzyj ser na grubych oczkach i nałóż go do tortilli przed zwinięciem.
Czym enchilada z serem różni się od quesadilli z serem?
Enchiladę zwija się, układa w naczyniu i zapieka pod sosem chili. Quesadilla to tortilla z serem złożona na pół i podsmażona na patelni, zwykle bez sosu na wierzchu.
Czy enchilada z serem musi być zrobiona z tortilli kukurydzianej?
Kukurydziana tortilla nadaje enchiladzie charakterystyczny smak i dobrze pasuje do sosu chili. Możesz użyć pszennej, ale podgrzej ją przed zwijaniem, żeby była elastyczna.
Źródło: Canadian Nutrient File 7582 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
