Chipsy tortilla

Rozłóż chipsy na blasze, posyp startym serem i dodatkami, a następnie zapiekaj w 200°C przez około 5–8 minut, aż ser się roztopi. Salsę, guacamole i kwaśną śmietanę podaj osobno, żeby chipsy nie zmiękły.

Wybierz grubsze, sztywne chipsy, które utrzymają ser i dodatki bez łamania. Naturalne łatwo połączysz z własnymi przyprawami; te o smaku nacho są już mocniej doprawione.

Przesyp je do szczelnego pojemnika albo dokładnie zamknij opakowanie i trzymaj w suchym miejscu. Jeśli straciły chrupkość, rozsyp je na blasze i podgrzewaj kilka minut w 160°C, pilnując, by się nie przypiekły.

Dobrze pasują do salsy pomidorowej, guacamole i dipu z fasoli. Możesz też podać je z chili con carne albo użyć jako chrupiącego dodatku do zupy.

Użyj pokrojonych w trójkąty i podpieczonych tortilli kukurydzianych; będą podobne w smaku i kształcie. Na przekąskę z dipem sprawdzą się też grzanki pita, choć mają inny smak i teksturę.

Tak — pokrusz je na drobne okruchy i użyj zamiast bułki tartej do panierowania kurczaka, ryby lub warzyw. Najlepiej rozgnieść je w woreczku, zostawiając część większych kawałków dla wyraźniejszej chrupkości.

Porcja około 30 g, czyli mniej więcej mała garść, dostarcza 141 kcal. Łatwo zjeść więcej, gdy podjadasz prosto z dużej miski, więc odłóż porcję na talerz.