Wiedz, co masz na talerzu
Bannock
Kalorie i wartości odżywcze
z mąki jęczmiennej, domowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 266 kcal —
- Białko 9,3 g 19%
- Węglowodany 57 g 21%
- Tłuszcz 1,7 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 3,1 g —
- Sód 111 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina E 0,63 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 3 mg 19%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,45 mg 9%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Biotyna (B7) 6,5 µg 22%
- Foliany (B9) 17 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 107 mg 8%
- Żelazo 3,7 mg 20%
- Magnez 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Potas 474 mg 10%
- Cynk 2,1 mg 19%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Bannock
Czym jest bannock?
To prosty, płaski chleb, tradycyjnie pieczony lub smażony z mąki, wody i tłuszczu. Współczesne wersje często zawierają też proszek do pieczenia.
Jak usmażyć bannock na patelni?
Zagnieć mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, wodą i odrobiną tłuszczu, uformuj płaski placek i smaż na lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu. Obracaj co kilka minut; całość zajmuje zwykle około 10 minut, a środek powinien być dopieczony.
Jak upiec bannock w piekarniku?
Uformuj z ciasta gruby placek, natnij wierzch i piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż skórka się zarumieni. Po wyjęciu odczekaj kilka minut przed krojeniem.
Z czym podawać bannock?
Podawaj go ciepłego z masłem, dżemem lub miodem, a do wytrawnych dodatków z zupą albo gulaszem. Możesz też przekroić placek i potraktować jak pieczywo do kanapek.
Czy bannock można zrobić bez drożdży?
Tak. Wiele szybkich przepisów spulchnia ciasto proszkiem do pieczenia, więc nie wymaga wyrastania; bannock drożdżowy trzeba natomiast odstawić do wyrośnięcia przed pieczeniem.
Jak przechowywać bannock, żeby nie wysechł?
Po całkowitym ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika lub owiń, by ograniczyć wysychanie, i zjedz w ciągu kilku dni. Nadmiar możesz zamrozić w porcjach, a potem rozmrozić i krótko podgrzać.
Czym bannock różni się od chleba sodowego?
Oba chleby mogą być spulchniane chemicznie, ale bannock często ma formę płaskiego placka smażonego na patelni, a chleb sodowy zwykle piecze się jako bochenek. Chleb sodowy ma też więcej błonnika: 2,7 g na 100 g wobec 1 g w bannocku.
Czy bannock ma dużo białka?
Porcja 100 g dostarcza 9,3 g białka. To także źródło żelaza, bo jego zawartość przekracza 15% dziennej wartości referencyjnej na 100 g.
Źródło: CoFID (UK) 11-1030 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
