Bagietka

Skrop ją lekko wodą i włóż na 5–8 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Skórka znów będzie chrupiąca, ale bagietkę zjedz od razu — po ostygnięciu szybko twardnieje.

Trzymaj ją w papierowej torbie lub owiniętą czystą ściereczką, w temperaturze pokojowej; plastikowa torba zmiękcza skórkę. Najlepiej zjeść ją w dniu zakupu, a na dłużej pokroić i zamrozić.

Tak. Pokrój ją na kawałki, szczelnie zapakuj i zamroź; kromki możesz wkładać prosto do tostera, a większy kawałek rozmrozić i odświeżyć przez kilka minut w piekarniku.

Podawaj ją do zup i sałatek, wykorzystaj do kanapek albo przygotuj grzanki z czosnkiem. Czerstwa bagietka sprawdzi się też w zapiekance, na przykład z pomidorami i serem.

Wybierz ciabattę, bułkę pszenną lub kromki chleba — zależnie od tego, co chcesz włożyć do środka. Do grzanek najlepiej sprawdzi się pieczywo o zwartym miękiszu, które nie rozpada się po posmarowaniu.

Bajgiel ma 9,83 g białka na 100 g, a bagietka 9 g. Bajgiel jest też zwykle bardziej zwarty, podczas gdy bagietka ma chrupiącą skórkę i miękki, porowaty środek.

Polskie słowo „bagietka” pochodzi od francuskiego „baguette”, czyli „pałeczka” lub „różdżka” — nawiązującego do jej długiego, wąskiego kształtu. Klasyczną bagietkę kojarzy się z Francją.