Знайте, що у вас на тарілці
Звичайні млинці
Калорії та харчова цінність
суха суміш, повна, приготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 194 kcal —
- Білки 5,2 g 10%
- Вуглеводи 35 g 13%
- Жири 2,5 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Натрій 628 mg 27%
- Холестерин 12 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 10 µg 1%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,21 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,7 mg 11%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Вітамін B12 0,2 µg 8%
- Холін 19,2 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 126 mg 10%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 334 mg 27%
- Калій 175 mg 4%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,27 mg 12%
- Селен 13,5 µg 25%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 5,2 g | 35 g | 2,5 g |
| 1 порція | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 10 g | 0,7 g |
| 2 порції | 56,7 g | 110 | 2,9 g | 20 g | 1,4 g |
| ½ порції | 14,2 g | 27 | 0,7 g | 5 g | 0,4 g |
| 3 порції | 85,1 g | 165 | 4,4 g | 30 g | 2,1 g |
| 4 порції | 113,4 g | 220 | 5,9 g | 40 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2,6 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 7,8 g | 53 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 10 g | 71 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 13 g | 89 g | 6,3 g |
Запитання про продукт «Звичайні млинці»
Як посмажити звичайні млинці, щоб вони були тонкими й не рвалися?
Дай тісту постояти 20–30 хвилин, а сковороду добре розігрій і змасти тонким шаром олії лише перед першим млинцем. Наливай невелику ополоник тіста й одразу крути сковороду, щоб воно розтеклося; перевертай, коли краї підсохнуть, а поверхня схопиться.
Чому млинці прилипають до сковороди або рвуться?
Найчастіше сковорода недостатньо гаряча, її покриття пошкоджене або тісто ще не постояло. Якщо млинець рветься навіть після відпочинку тіста, вмішай ложку борошна й смаж на добре розігрітій сковороді, змащеній олією.
Чим начинити звичайні млинці?
Для несолодкої начинки підійдуть кисломолочний сир із зеленню, тушкована капуста або гриби; для солодкої — сир із родзинками, яблука чи варення. Начинені млинці можна скласти конвертиками й недовго підрум’янити на сковороді.
Як зберігати готові млинці?
Охолоди млинці, переклади їх пергаментом, склади в контейнер і постав у холодильник; з’їж протягом трьох днів. Щоб заморозити, розділи пергаментом на порції й щільно загорни: так їх зручніше роз’єднувати.
Як розігріти млинці, щоб вони не стали сухими?
На сковороді прогрій їх під кришкою на слабкому вогні, злегка збризнувши водою або змастивши маслом. У мікрохвильовій печі накрий стопку вологою серветкою та грій короткими інтервалами.
Чим звичайні млинці відрізняються від панкейків?
Млинці роблять рідкішими й смажать тонким шаром, швидко розподіляючи тісто по сковороді. Тісто для панкейків густіше, тож вони виходять товстими й пухкими.
Чи можна заморозити тісто для млинців?
Краще заморожувати вже посмажені млинці: після розморожування їх легко швидко прогріти, а консистенція тіста може змінитися. Якщо тісто постояло в холодильнику, перед смаженням перемішай його, бо борошно осідає.
Джерело: USDA FoodData Central 175006 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
