Знайте, що у вас на тарілці
Запечений батат
Калорії та харчова цінність
приготований, запечений у шкірці, лише м'якоть, без солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 90 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 3,3 g 12%
- Цукри 6,5 g —
- Натрій 36 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 961 µg 107%
- Вітамін C 19,6 mg 22%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Вітамін K 2,3 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 8%
- Ніацин (B3) 1,5 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,88 mg 18%
- Вітамін B6 0,29 mg 17%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 13,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 38 mg 3%
- Залізо 0,69 mg 4%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 54 mg 4%
- Калій 475 mg 10%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,5 mg 22%
- Селен 0,2 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 порція | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 порції | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0,6 g |
| ½ порції | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 3 порції | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0,9 g |
| 4 порції | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Запечений батат»
Як запекти батат цілим, щоб він став м’яким усередині?
Помий батат, обсуши й кілька разів проколи шкірку виделкою. Запікай на деку за 200 °C приблизно 45–60 хвилин, залежно від розміру: готовий батат легко проколюється ножем до середини.
Чи треба чистити батат перед запіканням?
Ні: запікай його зі шкіркою — так м’якоть менше пересихає, а після приготування шкірку легко зняти або з’їсти. Перед запіканням добре вимий батат і витри насухо.
Як вибрати батат для запікання?
Бери твердий батат із гладенькою шкіркою, без м’яких ділянок, плісняви й глибоких порізів. Батати приблизно однакового розміру пропечуться за подібний час.
Як зберігати запечений батат?
Охолоди його й прибери в закриту посудину до холодильника; з’їж протягом 3–4 днів. Не залишай готовий батат за кімнатної температури довше ніж на 2 години.
З чим подавати запечений батат?
Він смакує з йогуртом або тахіні, зеленню, квасолею, яйцем чи сиром. Розім’яту м’якоть додають до супів і пюре, а половинки батату начиняють квасолею та овочами.
Чим запечений батат відрізняється від печеної картоплі?
Батат солодший і містить значно більше вітаміну A: у ньому 961 мкг на 100 г, а в печеній картоплі його небагато. Печена картопля містить 2,5 г білка на 100 г, тоді як у бататі — 2 г.
Як розігріти запечений батат, щоб він не пересох?
Розріж його навпіл, накрий кришкою або поклади в закриту посудину й грій у мікрохвильовці короткими інтервалами, доки середина не стане гарячою. У духовці розігрівай за 180 °C приблизно 10–15 хвилин, накривши фольгою.
Джерело: USDA FoodData Central 168483 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
