Знайте, що у вас на тарілці
Запечений батат
Калорії та харчова цінність
приготований, запечений у шкірці, лише м'якоть, із сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 90 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 3,3 g 12%
- Цукри 6,5 g —
- Натрій 246 mg 11%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 19,6 mg 22%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Вітамін K 2,3 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 8%
- Ніацин (B3) 1,5 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,88 mg 18%
- Вітамін B6 0,29 mg 17%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 13,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 38 mg 3%
- Залізо 0,69 mg 4%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 54 mg 4%
- Калій 475 mg 10%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,5 mg 22%
- Селен 0,2 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 порція | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 порції | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ порції | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 порції | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 порції | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Запечений батат»
Як запекти батат цілим, щоб він став м’яким усередині?
Помий батат, обсуши й кілька разів проколи виделкою. Запікай без фольги за 200 °C приблизно 45–60 хвилин, доки ніж легко не входить у середину; великому коренеплоду потрібно більше часу.
Чи треба чистити батат перед запіканням?
Ні: добре вимий шкірку й запікай батат цілим або шматочками. Після приготування шкірка м’яка й їстівна, а запікання без фольги допомагає їй підсохнути й підрум’янитися.
Як зберігати запечений батат?
Остуди його, поклади в закриту посудину й прибери до холодильника не пізніше ніж за дві години після приготування. Там він зберігається до чотирьох днів; для подачі розігрій до гарячого стану наскрізь.
З чим їсти запечений батат?
Добре пасують йогурт або м’який сир, тахіні, квасоля, нут і зелень. Половинки запеченого батату можна начинити квасолею з кукурудзою або подати як гарнір до пряного карі.
Чим запечений батат відрізняється від печеної картоплі?
У печеній картоплі трохи більше білка: 2,5 г на 100 г проти 2 г у бататі. Батат зазвичай солодший на смак і належить до іншої ботанічної родини, ніж картопля.
Чи батат — це різновид картоплі?
Ні. Батат і картопля — різні рослини: батат належить до родини березкових, а картопля — до родини пасльонових; схожі вони лише тим, що обидва утворюють їстівні підземні бульби.
Чи можна запекти батат у мікрохвильовці?
Так, проколи вимитий батат виделкою, поклади на тарілку й готуй на високій потужності приблизно 5 хвилин, потім перевір м’якість. Якщо середина ще тверда, продовжуй короткими відрізками по хвилині; шкірка не буде такою підрум’яненою, як у духовці.
Джерело: USDA FoodData Central 170134 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
