Знайте, що у вас на тарілці
Сік жовтої маракуї
Калорії та харчова цінність
жовтий, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 60 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 14 g —
- Натрій 6 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 47 µg 5%
- Вітамін C 18,2 mg 20%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 8%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 4 mg 0%
- Залізо 0,36 mg 2%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 25 mg 2%
- Калій 278 mg 6%
- Цинк 0,06 mg 1%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0,7 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 порція | 247 g | 148 | 1,7 g | 35 g | 0,4 g |
| 2 порції | 494 g | 296 | 3,3 g | 70 g | 0,9 g |
| ½ порції | 123,5 g | 74 | 0,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 3 порції | 741 g | 445 | 5 g | 106 g | 1,3 g |
| 4 порції | 988 g | 593 | 6,6 g | 141 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,3 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1 g | 21 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1,3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1,7 g | 36 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Сік жовтої маракуї»
Як відрізнити сік жовтої маракуї від соку пурпурової?
Сік жовтої маракуї зазвичай має яскравіший, кисло-солодкий смак, а пурпурової — м’якший і ароматніший. У соку пурпурової маракуї 30 мг вітаміну C на 100 г, у жовтого — 18,2 мг.
Як зробити сік жовтої маракуї менш кислим?
Розведи його холодною водою або газованою водою та підсолоди невеликою кількістю цукру чи меду. Для коктейлів добре працює співвідношення одна частина соку до двох частин води.
З чим поєднується сік жовтої маракуї?
Він пасує до апельсинового й ананасового соків, кокосового молока та йогурту. Додавай його до смузі, фруктового льоду або соусу до десертів.
Як зберігати відкритий сік жовтої маракуї?
Перелий його в чисту герметичну посудину, постав у холодильник і використай протягом кількох днів. Якщо сік свіжовичавлений, краще випити його того самого дня.
Чи можна заморожувати сік жовтої маракуї?
Так: розлий сік у формочки для льоду або невеликі герметичні ємності, залишивши трохи місця для розширення. Кубики зручно додавати до напоїв або розморожувати в холодильнику.
Чим сік жовтої маракуї відрізняється від нектару маракуї?
Нектар зазвичай розбавлений і часто підсолоджений, тому смак у нього м’якший. У 100 г нектару маракуї 42 ккал, а в соку жовтої маракуї — 60 ккал.
Чим замінити сік жовтої маракуї в рецепті?
Для близького кисло-солодкого смаку змішай ананасовий сік із невеликою кількістю соку лайма. У десертах замість соку можна використати м’якоть маракуї, але врахуй, що вона густіша й містить насіння.
Як вичавити сік із жовтої маракуї?
Розріж стиглий плід навпіл і ложкою вишкреби м’якоть із насінням. Протри її крізь сито, притискаючи ложкою; насіння залишиться в ситі, а сік стече в посудину.
Джерело: USDA FoodData Central 169110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
