Знайте, що у вас на тарілці
Шовkovistiy tofu
Калорії та харчова цінність
vitasoy usa azumaya
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 43 kcal —
- Білки 4,8 g 10%
- Вуглеводи 0,4 g 0%
- Жири 2,4 g 3%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 0,2 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНМінерали
- Кальцій 66 mg 5%
- Залізо 0,8 mg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 4,8 g | 0,4 g | 2,4 g |
| 1 порція | 91 g | 39 | 4,4 g | 0,3 g | 2,2 g |
| 2 порції | 182 g | 78 | 8,8 g | 0,7 g | 4,4 g |
| ½ порції | 45,5 g | 20 | 2,2 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 3 порції | 273 g | 117 | 13 g | 1 g | 6,6 g |
| 4 порції | 364 g | 157 | 18 g | 1,4 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 2,4 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 7,2 g | 0,6 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 9,6 g | 0,8 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 12 g | 1 g | 6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Шовkovistiy tofu»
Чи треба відтискати шовковистий тофу перед приготуванням?
Ні: він ніжний і водянистий, тож пресування його розкришить. Обережно злий рідину й промокни поверхню паперовим рушником, якщо хочеш підрум’янити шматочки.
Як посмажити шовковистий тофу, щоб він не розвалився?
Наріж його великими кубиками, обкачай у крохмалі й перекладай лопаткою на добре розігріту змащену пательню. Смаж на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку; однак для хрусткої скоринки краще підходить твердий тофу.
У яких стравах використовують шовковистий тофу?
Додавай його до місо-супу наприкінці, не кип’яти довго, або збивай у блендері для кремових соусів, смузі й десертів. Він також підходить для ніжного тофу-десерту дофуфа та як основа веганського шоколадного мусу.
Чим замінити шовковистий тофу в кремовому соусі чи десерті?
Для соусу візьми м’який тофу й збий його з невеликою кількістю води до однорідності; для солодкого крему підійде густий соєвий йогурт, але смак буде кислуватішим. Звичайний твердий тофу без додаткової рідини дасть зернистішу текстуру.
Скільки зберігається відкритий шовковистий тофу?
Переклади залишок у чисту закриту посудину, залий холодною водою й тримай у холодильнику до 3 днів, щодня замінюючи воду. Якщо тофу має кислий запах або змінив колір, викинь його.
Чи можна заморожувати шовковистий тофу?
Можна, але після розморожування він стає пористим і крихким, тож уже не пасує до шовковистих кремів і супів. Така текстура добре вбирає маринад і годиться для начинок або страв із соусом.
Чим шовковистий тофу відрізняється від твердого за білком?
У твердому тофу більше білка: 9,08 г на 100 г, тоді як у шовковистому тофу — 4,8 г. Твердий краще смажити й запікати шматочками, а шовковистий — збивати або додавати до супів.
Скільки шовковистого тофу класти в порцію смузі?
Почни з порції 91 г — це приблизно половина невеликої упаковки; вона додає смузі густоти й ніжної текстури. Така порція містить 39 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 173786 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
