Знайте, що у вас на тарілці
Салат айсберг
Калорії та харчова цінність
включає типи crisphead, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 14 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 1,8 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 2 g —
- Натрій 10 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 25 µg 3%
- Вітамін C 2,8 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,18 mg 1%
- Вітамін K 24,1 µg 20%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,09 mg 2%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,7 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 0,41 mg 2%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 141 mg 3%
- Цинк 0,15 mg 1%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,13 mg 5%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 порція | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 порції | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ порції | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 порції | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 порції | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Салат айсберг»
Як вибрати свіжий салат айсберг?
Бери важкий для свого розміру, щільний качан із пружним листям і без темних мокрих плям. Зріз має бути світлим, не слизьким і без різкого запаху.
Як помити й нарізати салат айсберг, щоб він залишився хрустким?
Зніми зовнішні листки, виріж качан, розбери листя й промий холодною водою, а потім добре обсуши. Для салату наріж або порви його безпосередньо перед подаванням: зайва волога й довге зберігання нарізаного листя позбавляють його хрумкості.
Скільки зберігається салат айсберг у холодильнику?
Зберігай цілий немитий качан у відділенні для овочів, загорнувши в сухий паперовий рушник і поклавши в пакет із доступом повітря. Нарізане листя краще з’їсти протягом кількох днів; якщо рушник намокне, заміни його.
Що добре смакує із салатом айсберг?
Його хрустке листя поєднується з помідорами, огірком, кукурудзою, куркою та вершковими заправками. Айсберг часто кладуть у тако й бургери, а великі цілі листки використовують замість коржика для загортання начинки.
Чи можна смажити або запікати салат айсберг?
Так: розріж качан на четвертини, злегка змасти олією та обсмажуй зрізом донизу на добре розігрітій пательні близько двох хвилин, лише до підрум’янення. Також його можна швидко запекти за 220 °C, але не доводь листя до повного розм’якшення.
Чим салат айсберг відрізняється від маслянистого салату?
Айсберг щільніший і хрусткіший, тоді як маслянистий салат має м’яке листя й ніжніший смак. У маслянистому салаті на 100 г більше вітаміну A — 166 мкг проти 25 мкг в айсберзі.
Чи можна їсти салат айсберг сирим?
Так, його зазвичай їдять сирим у салатах, сендвічах і бургерах. Відокрем листки й ретельно промий їх під проточною водою, особливо біля основи качана.
Чи є в салаті айсберг вітаміну K?
Так, у порції з одного великого листка є 3,6 мкг вітаміну K. Це одна з помітних поживних речовин у салаті айсберг.
Джерело: USDA FoodData Central 169248 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
