Знайте, що у вас на тарілці
Насіння соняшнику
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 576 kcal —
- Білки 20 g 40%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 48 g 61%
- Насичені жири 6,6 g 33%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Цукри 1,7 g —
- Натрій 3 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 37,8 mg 252%
- Тіамін (B1) 1,6 mg 133%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 4,1 mg 26%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 110 mg 8%
- Залізо 6,4 mg 36%
- Магній 390 mg 93%
- Фосфор 640 mg 51%
- Калій 710 mg 15%
- Цинк 5,1 mg 46%
- Мідь 2,3 mg 252%
- Марганець 2,2 mg 96%
- Селен 49 µg 89%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
Запитання про продукт «Насіння соняшнику»
Як підсмажити насіння соняшнику на сковороді?
Розсип насіння одним шаром на сухій сковороді й підсмажуй на середньому вогні 5–8 хвилин, часто помішуючи. Зніми зі сковороди, щойно воно стане золотавим і почне пахнути горіхами: на гарячій поверхні насіння ще трохи підсмажуватиметься.
Як запекти насіння соняшнику в духовці?
Розклади насіння одним шаром на деку й запікай за 160 °C приблизно 10–15 хвилин, перемішавши посередині. Якщо хочеш підсолити, злегка збризни водою й додай сіль перед запіканням.
Як зберігати насіння соняшнику, щоб воно не згіркло?
Тримай його в щільно закритій банці або контейнері, подалі від сонця, тепла й вологи. Очищене насіння швидше вбирає сторонні запахи та згіркає, тож для тривалого зберігання постав його в холодильник або заморозь.
До яких страв додавати насіння соняшнику?
Підсмажене насіння добре пасує до салатів, вівсянки, хліба й булочок; ним також посипають крем-супи. У домашньому хлібі додай його в тісто перед останнім вимішуванням.
Чи можна їсти насіння соняшнику разом зі шкаралупою?
Краще чистити насіння: шкаралупа тверда й погано перетравлюється, а гострі краї можуть подразнити травний тракт. Не давай її маленьким дітям — є ризик удавитися.
Що поживніше: насіння соняшнику чи гарбузове насіння?
У гарбузовому насінні більше білка: 24,4 г на 100 г проти 20 г у насінні соняшнику. У насінні соняшнику більше жиру: 48 г проти 45,6 г.
Які поживні речовини вирізняють насіння соняшнику?
Це джерело вітаміну E, селену, магнію, фосфору й цинку. У порції 30 г є 11,3 мг вітаміну E та 117 мг магнію.
Джерело: CoFID (UK) 14-845 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
