Знайте, що у вас на тарілці
Гарбузове насіння
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 565 kcal —
- Білки 24 g 49%
- Вуглеводи 15 g 6%
- Жири 46 g 58%
- Насичені жири 7 g 35%
- Клітковина 6 g 21%
- Цукри 1,1 g —
- Натрій 18 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 38 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,23 mg 19%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 1,7 mg 11%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 39 mg 3%
- Залізо 10 mg 56%
- Магній 270 mg 64%
- Фосфор 850 mg 68%
- Калій 820 mg 17%
- Цинк 6,6 mg 60%
- Мідь 1,6 mg 174%
- Селен 6 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гарбузове насіння»
Як підсмажити гарбузове насіння в духовці?
Розклади сухе насіння одним шаром і підсмажуй за 160 °C приблизно 10–15 хвилин, раз чи двічі перемішавши. Воно готове, коли стане хрустким і почне пахнути горіхами; стеж, щоб не потемніло.
Як зберігати гарбузове насіння, щоб воно не згіркло?
Тримай його в герметичній банці або пакеті, у сухому прохолодному темному місці. Якщо купив багато, прибери запас у морозильник — так жир у насінні довше не набуватиме згірклого присмаку.
До яких страв додавати гарбузове насіння?
Посип ним вівсянку, салат, крем-суп або запечені овочі просто перед подаванням, щоб зберегти хрумкість. Воно також пасує до мюслі, хлібного тіста й соусу песто замість частини горіхів.
Як вибрати гарбузове насіння — у шкаралупі чи очищене?
Очищене насіння зручне для салатів і випічки, а насіння в шкаралупі зазвичай їдять як хрусткий перекус або підсмажують. Обирай сухе, без затхлого чи згірклого запаху; зелені очищені ядра — звична ознака гарбузового насіння.
Скільки гарбузового насіння з’їдати за раз?
Звичайна порція — невелика жменя, близько 30 г: це 170 kcal. Насіння поживне й ситне, тож жмені зазвичай достатньо як додатку до страви або перекусу.
Чим гарбузове насіння відрізняється від насіння соняшнику?
У гарбузовому насінні більше білка: 24 г на 100 г проти 19,8 г у насінні соняшнику. Соняшникове насіння натомість містить значно більше вітаміну E.
Чи можна їсти гарбузове насіння сирим?
Так, очищене гарбузове насіння можна їсти сирим; воно буде м’якшим і менш виразним на смак, ніж підсмажене. Якщо підсмажуєш його, не залишай надовго без нагляду: через високий вміст жиру воно швидко підгорає.
Джерело: CoFID (UK) 14-842 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
