Знайте, що у вас на тарілці
Морква
Калорії та харчова цінність
консервований, стандартна упаковка, зціджена тверда речовина
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 25 kcal —
- Білки 0,6 g 1%
- Вуглеводи 4 g 1%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 242 mg 11%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 558 µg 62%
- Вітамін C 2,7 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,74 mg 5%
- Вітамін K 9,8 µg 8%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,55 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,14 mg 3%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,3 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,64 mg 4%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калій 179 mg 4%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Мідь 0,1 mg 12%
- Марганець 0,45 mg 20%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 порція | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 порції | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ порції | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 порції | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 порції | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Морква»
Чи треба чистити моркву перед тим, як її їсти?
Якщо морква молода й шкірка тонка, достатньо добре потерти її щіткою під проточною водою. Стару моркву з грубою шкіркою зручніше почистити овочечисткою.
Скільки варити моркву, щоб вона залишилася цілою?
Нарізану кружальцями моркву вари в киплячій воді приблизно 5–8 хвилин, а цілу — 15–20 хвилин; тонкий ніж має входити з легким опором. Для салату зупини варіння, поки шматочки ще тримають форму.
Як запекти моркву в духовці?
Наріж моркву брусочками, перемішай з олією та сіллю й запікай на деку за 200 °C приблизно 25–35 хвилин, один раз перевернувши. Вона готова, коли краї підрум’янилися, а середина легко проколюється виделкою.
Як зберігати моркву, щоб вона не в’яла?
Зріж зелене бадилля: воно витягує вологу з коренеплоду. Суху немиту моркву поклади в перфорований пакет або контейнер у шухляду холодильника; нарізану тримай герметично закритою та використай за кілька днів.
З чим поєднується морква і в які страви її додають?
Морква добре смакує з цибулею, часником, імбиром, кропом і вершковим маслом. Її додають до борщу, супу, овочевого рагу й плову, а терту використовують у салатах та морквяному торті.
Чи можна замінити свіжу моркву консервованою?
Так, консервована морква підійде для супу, рагу або гарніру, але вона вже м’яка й може бути солоною. На сто грамів у ній 29 ккал, 0,7 г білка та 1,8 г клітковини; свіжу краще обирати для хрустких салатів.
Чим морквяний сік відрізняється від цілої моркви?
Сік зручніше пити, але в ньому менше клітковини: 0,8 г на сто грамів проти 1,5 г у моркві. У соку також більше вітаміну A — 956 мкг на сто грамів.
Чи корисно їсти моркву сирою?
Так, сиру моркву можна їсти після миття; наріж її соломкою для перекусу або натри в салат. Щоб отримати ніжнішу текстуру й солодший смак, натерту моркву можна злегка припустити на пательні.
Джерело: USDA FoodData Central 170396 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
