Знайте, що у вас на тарілці
М'ясний рулет
Калорії та харчова цінність
з курятини або індички
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 172 kcal —
- Білки 19 g 38%
- Вуглеводи 7,5 g 3%
- Жири 7,3 g 9%
- Насичені жири 1,9 g 10%
- Клітковина 0,6 g 2%
- Цукри 2,1 g —
- Натрій 446 mg 19%
- Холестерин 84 mg 28%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 32 µg 4%
- Вітамін C 3,5 mg 4%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,2 mg 1%
- Вітамін K 0,5 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 5,7 mg 36%
- Вітамін B6 0,39 mg 23%
- Фолат (B9) 24 µg 6%
- Вітамін B12 0,85 µg 35%
- Холін 55,7 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 70 mg 5%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 197 mg 16%
- Калій 246 mg 5%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,11 mg 13%
- Селен 23,8 µg 43%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 порція | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 порції | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ порції | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 порції | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 порції | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «М'ясний рулет»
Як запекти м'ясний рулет, щоб він пропікся?
Сформуй із фаршу буханець і запікай у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 50–60 хвилин. Перевір термометром найтовщу частину: усередині має бути щонайменше 75 °C.
Як зробити м'ясний рулет соковитим, а не сухим?
Не вимішуй фарш довго: з'єднай його з розмоченим у молоці хлібом або панірувальними сухарями, тертою цибулею та яйцем. Після запікання дай рулету постояти 10 хвилин, перш ніж нарізати.
Чим полити м'ясний рулет перед запіканням?
Змасти верх сумішшю томатного соусу, гірчиці й краплі меду — вона утворить рум'яну глазур. Нанеси її на останні 15–20 хвилин запікання, щоб не підгоріла.
Що подати до м'ясного рулету?
Добре пасують картопляне пюре, запечені овочі та салат із капусти. Скибки рулету також зручно покласти в сендвіч із гірчицею та маринованим огірком.
Чим замінити хліб або сухарі в м'ясному рулеті?
Замість них додай вівсяні пластівці, дрібно натерту картоплю або відварений рис: вони зв'язують фарш. Якщо використовуєш пластівці, дай суміші постояти близько 10 хвилин перед формуванням.
Як зберігати готовий м'ясний рулет?
Охолоди його, накрий або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику до 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь порційні скибки; розморожуй у холодильнику.
Чим м'ясний рулет відрізняється від м'ясного хлібця?
У побуті назви часто вживають для схожої запеченої страви з фаршу. Рулет можуть начиняти яйцем, овочами чи сиром і згортати, а м'ясний хлібець зазвичай запікають без начинки у формі буханця.
Джерело: FNDDS (USDA) 27246500 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
