Знайте, що у вас на тарілці
Крем-суп зі спаржі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 58 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 2,9 g 1%
- Жири 4,7 g 6%
- Насичені жири 2,8 g 14%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 1,5 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,9 g | 2,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,4 g | 1,4 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1,3 g | 4,3 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1,7 g | 5,7 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2,2 g | 7,2 g | 12 g |
Запитання про продукт «Крем-суп зі спаржі»
Як приготувати крем-суп зі спаржі, щоб вона не переварилася?
Спершу злегка обсмаж цибулю на маслі, додай нарізану спаржу й бульйон. Вари на тихому вогні 8–12 хвилин, до м’якості стебел, тоді збий суп блендером.
Коли додавати вершки в крем-суп зі спаржі?
Влий вершки після того, як збив суп, і прогрій його на слабкому вогні 1–2 хвилини. Не доводь до кипіння: так вершки рідше згортаються, а суп зберігає ніжну текстуру.
Як зберігати крем-суп зі спаржі?
Охолоди суп і постав у холодильник у закритій посудині; з’їж протягом трьох днів. Розігрівай порцію на слабкому вогні, помішуючи, і не кип’яти.
Що подати до крем-супу зі спаржі?
Добре пасують грінки, хрусткий хліб, зелена цибуля, кріп або кілька крапель лимонного соку. Для більш виразного смаку додай тертий пармезан чи підсмажене насіння.
Чим крем-суп зі спаржі відрізняється від звичайного супу зі спаржею?
Крем-суп збивають до однорідності й зазвичай додають вершки або масло, тому він густіший і ніжніший. Звичайний суп зі спаржею може залишатися прозорим, із цілими шматочками овочів.
Чи можна приготувати крем-суп зі спаржі із замороженої спаржі?
Так: не розморожуючи, поклади її в гарячий бульйон і вари приблизно 5–8 хвилин, доки стебла стануть м’якими. Потім збий суп; заморожена спаржа може бути трохи менш пружною, ніж свіжа.
Джерело: BLS (Germany) X444453 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
