Знайте, що у вас на тарілці
Гречана крупа
Калорії та харчова цінність
варена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 69 kcal —
- Білки 2,7 g 5%
- Вуглеводи 12 g 4%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 0,3 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 2,7 g | 12 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,4 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 4,1 g | 19 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 5,4 g | 25 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 6,8 g | 31 g | 1,8 g |
Запитання про продукт «Гречана крупа»
Як зварити гречану крупу розсипчастою?
Промий крупу, залий водою у співвідношенні приблизно одна частина крупи до двох частин води й доведи до кипіння. Вари під кришкою на малому вогні 15–20 хвилин, доки вода вбереться, тоді дай постояти ще 5 хвилин.
Чи треба промивати й обсмажувати гречану крупу перед варінням?
Промий її в ситі, щоб змити пил і дрібні частинки. Обсмажування на сухій пательні 3–5 хвилин посилить горіховий аромат, але для розсипчастої каші воно не обов’язкове.
Як вибрати гречану крупу для каші?
Для розсипчастого гарніру зручна ядриця — цілі зерна; січка вариться швидше й дає м’якшу, густішу кашу. Зелену гречку зазвичай не обсмажують, а звична коричнева має виразніший підсмажений аромат.
Як зберігати гречану крупу?
Пересип суху крупу в щільно закриту банку або контейнер і тримай у прохолодній сухій шафі, подалі від сонця та плити. Зварену кашу охолоди, прибери в закритій посудині до холодильника й використай протягом кількох днів.
З чим подавати гречану кашу і в яких стравах використовують гречану крупу?
Каша добре пасує до грибів, цибулі, тушкованих овочів, м’яса та підливи. Варену крупу додають у гречаники, начинку для перцю чи голубців і супи.
Чим замінити гречану крупу в гарнірі?
Для розсипчастого гарніру підійдуть перлова крупа або пшенична крупа, але смак і час варіння будуть іншими. Якщо замінюєш у супі чи начинці, додавай крупу поступово й перевіряй готовність окремо.
Джерело: ausnut F001918 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
