Знайте, що у вас на тарілці
Французький хліб
Калорії та харчова цінність
підсмажений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 317 kcal —
- Білки 9,5 g 19%
- Вуглеводи 64 g 23%
- Жири 1,3 g 2%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Клітковина 3,7 g 13%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 602 mg 26%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,33 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Вітамін B6 0,04 mg 3%
- Фолат (B9) 19,6 µg 5%
Мінерали
- Кальцій 20 mg 2%
- Залізо 0,97 mg 5%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 85 mg 7%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 0,65 mg 6%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,51 mg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 9,5 g | 64 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 4,7 g | 32 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 14 g | 96 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 19 g | 128 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 24 g | 160 g | 3,3 g |
Запитання про продукт «Французький хліб»
Як освіжити черствий французький хліб?
Злегка змочи скоринку водою, не просочуючи м’якуш, і прогрій хліб у духовці за 180 °C приблизно 5–8 хвилин. Скоринка знову стане хрусткою; їж одразу, бо після охолодження хліб швидко черствіє.
Як зберігати французький хліб, щоб він не черствів?
Тримай його в паперовому пакеті або хлібниці за кімнатної температури й з’їж за день-два: хрустка скоринка з часом розм’якшується, а м’якуш черствіє. Для довшого зберігання наріж і заморозь, а скибки підсмаж без попереднього розморожування.
З чим їдять французький хліб?
Подавай його до супу, сиру чи паштету або зроби бутерброд із маслом, шинкою й сиром. Скибки також можна підсушити для грінок або натерти часником і подати до салату.
Чи можна зробити французькі тости з французького хліба?
Так: наріж хліб скибками завтовшки близько 2 см, умочи в суміш яйця й молока та обсмаж на помірному вогні по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Для кращої форми підійде хліб, який трохи підсох.
Чим французький хліб відрізняється від французького багета?
Французький багет зазвичай довгий і вузький, із виразною хрусткою скоринкою; французький хліб може бути більшої або іншої форми, а м’якуш у нього часто м’якший. У наведених харчових даних багет має 287 ккал на 100 г, а французький хліб — 317 ккал.
Як вибрати свіжий французький хліб?
Обирай буханець із сухою, рівномірно підрум’яненою скоринкою без вологих плям і м’яких ділянок. Свіжий хліб при легкому натисканні на м’якуш пружинить, а скоринка при стисканні тихо потріскує.
Чи можна заморожувати французький хліб?
Так. Наріж його перед заморожуванням і щільно загорни, щоб скибки не пересохли; для подачі підсмаж їх або прогрій у духовці.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 7004 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
