Знайте, що у вас на тарілці
Бекон
Калорії та харчова цінність
нарізаний скибочками, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 260 kcal —
- Білки 16 g 32%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 7,7 g 38%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1225 mg 53%
- Холестерин 63 mg 21%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3,5 µg 0%
- Вітамін C 8,3 mg 9%
- Вітамін D 0,27 µg 1%
- Вітамін E 0,44 mg 3%
- Вітамін K 10,8 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,7 mg 58%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 5,4 mg 34%
- Пантотенова кислота (B5) 0,71 mg 14%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Біотин (B7) 4,8 µg 16%
- Фолат (B9) 1,3 µg 0%
- Вітамін B12 0,68 µg 28%
- Холін 47,8 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 5,9 mg 0%
- Залізо 0,52 mg 3%
- Магній 17,6 mg 4%
- Фосфор 167 mg 13%
- Калій 283 mg 6%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 8,3 µg 15%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Бекон»
Як посмажити бекон, щоб він був хрустким, а не підгорілим?
Виклади смужки на холодну сковороду й нагрівай на середньому вогні: жир витоплюватиметься поступово. Смаж приблизно 6–10 хвилин, перевертаючи, а готові шматочки поклади на паперовий рушник.
Чи можна запекти бекон у духовці?
Так: розклади смужки одним шаром на деку, застеленому пергаментом, і запікай за 200 °C приблизно 12–20 хвилин, залежно від товщини. Перевіряй наприкінці, бо тонкі скибки підрум’янюються швидше.
Як зберігати відкритий бекон?
Загорни його або поклади в щільно закритий контейнер і тримай у холодильнику; відкриту упаковку зазвичай варто використати протягом тижня. Для довшого зберігання заморозь порційно, переклавши смужки пергаментом, щоб їх було легше відділяти.
З чим поєднується бекон і в яких стравах його використовують?
Солонуватий бекон пасує до яєць, картоплі, квасолі та капусти; ним приправляють супи й загортають курку або фініки. Для пасти карбонара обсмажені шматочки додають до гарячої пасти, яєць і сиру.
Чим замінити бекон у рецепті?
У супі, начинці чи соусі його можна замінити копченою шинкою або копченою паприкою з обсмаженими грибами. Якщо важливі саме хрусткі смужки, спробуй тонко нарізаний копчений тофу.
Чим бекон відрізняється від свинячої грудинки?
Свиняча грудинка — це шматок м’яса з черевної частини туші, а бекон зазвичай є засоленим і нерідко копченим продуктом із цього або іншого відрубу. Грудинку часто готують довго, тоді як тонкі скибки бекону швидко обсмажуються.
Чи можна їсти бекон сирим?
Не їж бекон сирим, якщо на упаковці прямо не зазначено, що він готовий до споживання: соління й копчення не завжди означають повну готовність. Звичайний бекон обсмаж або запечи до добре підрум’яненого стану.
Скільки бекону зазвичай кладуть в одну порцію?
Для сніданку часто достатньо двох тонких смужок; у салат або суп додають кілька невеликих шматочків як приправу. У беконі є 1225 мг натрію на 100 г, тож його солоний смак варто враховувати, коли додаєш сіль до страви.
Джерело: Frida (Denmark) 1137 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
